Vendredi 26 Octobre 2018 Pour changer un peu bien que la note soit un peu plus salée qu’avec du poulet, de la dinde ou même du boeuf: Palette de porc aux nouilles chinoises pour 4personnes et 11pp-13 sp par part -400 g de palette de porc dégraissée et coupée en cubes -3 carottes* -2 échalotes* -persil* -1 jus de citron jaune * -1 cuillerée à soupe de farine -1 cuillerée à soupe d’huile d’olive -1 bouillon cube de légumes -50 ml de vin blanc sec à cuire -2 cuillerées à café de miel d’acacia -1 cuillerée à soupe de baies roses -sel poivre -120 g de nouilles chinoises crues Faire mariner la palette avec les baies roses, les échalotes émincées, les carottes coupées en rondelles, l’huile d’olive, le jus de citron et le miel pendant minimum 1 heure au frais Préparer le bouillon avec 400 ml d’eau chaude Dans une cocotte bien chaude, mettre les cubes de la palette avec la marinade et dorer la viande pendant quelques minutes. Saupoudrer de farine, bien mélanger et verser le bouillon chaud et le vin. Assaisonner Laisser mijoter 1h 30 à couvert Cuire les pâtes selon la notice, les égoutter et les répartir dans 4 assiettes Rajouter dessus la viande. Napper de sauce et saupoudrer de persil haché Si le niveau liquide baisse trop, rajouter un peu d’eau chaude Ce plat se congèle très bien Pour le repas : tomates à la croque au sel (0pp-0 sp) -palette de porc aux nouilles chinoises (11pp-13 sp) -1 yaourt 0% (1pp-0spl) -1 poire (0pp-0 sp). Total: 12pp-13sp) Très bon vendredi…