Vendredi 04 Décembre 2019 Le pissenlit ! pas dans les champs mais sur le marché Salade de pissenlit aux noix pour 2 personnes et 5pp-6sp par part -1 pied de pissenlit* -100 g d’avocat -1 pomme* -1 citron jaune* -15 g de cerneaux de noix -le jus d’1/2 orange -2 cuillerées à café d’huile de colza -vinaigre de cidre -sel poivre -persil ciboulette Nettoyer le pissenlit et le répartir sur 2 assiettes Couper l’avocat en deux, le citronner et prélever des billes d’avocat avec une cuillerée parisienne Peler la pomme, la citronner et la couper en tranches fines Répartir les billes d’avocat, les tranches de pomme et les cerneaux de noix sur le pissenlit Préparer la vinaigrette : sel poivre jus d’orange, vinaigre de cidre et huile et bien émulsionner Napper la salade de la vinaigrette et la saupoudrer de ciboulette et de persil au moment de servir Je conseille de ne pas préparer cette salade trop en avance car même citronné ,l’avocat vire vite Pour le repas du soir : salade de pissenlit aux noix (5pp-6sp) -1 tranche de jambon de poulet (1pp-0spl) -2 tranches de pain de mie ww (2pp-2sp) -1 yaourt chèvre 0% (1pp-0spl). Total : 9pp-8spl Très belle journée Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés