Lundi 27 Mai 2019 Il me restait une courge butternut qui se garde facilement 6 mois au frais : Gratin de poulet à la patate douce et au butternut pour 2 personnes et 7pp-5spl pour 2 personnes -200 g de blanc de poulet * -150 g de patate douce -200 g de butternut prêt à l’emploi* -60 g de cancoillotte  -50ml de lait écrémé * -sel poivre -persil* -3 g de beurre à 41% Cuire à l’eau bouillante salée la patate douce pelée et détaillée en cubes, l’égoutter Cuire à l’eau bouillante salée la courge butternut coupée en morceaux, l’égoutter Chauffer le lait et écraser en purée la patate douce avec les morceaux de butternut avec le lait Hacher les blancs de poulet et les rajouter à la purée ainsi que la cancoillotte Rectifier l’assaisonnement Répartir dans 2 mini cocottes beurrées Saupoudrer de persil et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 180 ° L’intérêt de la patate douce, c’est qu’elle a un indice glycémique bas par rapport à la pomme de terre Pour le repas du soir : salade haricots verts +1 c à c d’huile de noix (1pp-1sp) -gratin de poulet à la patate douce et au butternut (7pp-5spl) -1pomme cannelle au four (0pp-0sp). Total : 8pp-6spl Excellent début de semaine Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés