MA SEMAINE DE MENUS DU 16 AU 22 SEPTEMBRE 2019

Chocolatines ou pains au chocolat ?

Ma semaine de menus du 16 au 22 Septembre 2019

Dernière semaine d’été !

Lundi 16 Septembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain bucheron (3pp-3sp) -30 g de merzer (2pp-2sp)

10h : 3 prunes (0pp-0sp)

Midi : salade de tomates poivrons + 1 c à c d’huile d’olive (1pp-1sp) -125 g de steak haché grillé sans MG (5pp-4sp) -100 g de petits pois carotte (2pp-0spl) -1 yaourt 0% (1pp-0spl) -fraises (0pp-0sp) -thé vert sans sucre

16h : citronnade sans sucre (0pp-0sp) -10 g de cerneaux de noix (2pp-2sp) -10 g de chocolat noir 99 % (1pp-3sp) -1 biscuit sec (1pp-1sp)

Soir : farfalles melon avocat (6pp-7sp) -1 tranche de jambon de dinde (1pp-0spl) -100 g de skyr 0% (1pp-0spl) –

Pour 26pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Mardi 17 Septembre 

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain bucheron (3pp-3sp) -30 g de coulommiers (2pp-3 sp)

10 h : 1 nectarine (0pp-0sp)

Midi : radis + 10 g de beurre à 41% (1pp-2sp) -3 wasas légers (3pp-3sp) -cuisse de poulet grillé sans peau 100 g (6pp-3sp) -haricots verts champignons fond de veau allégé (1pp-1sp) -1 pomme cannelle au four (0pp-0sp) -thé vert sans sucre

16 h : thé glacé sans sucre (0pp-0sp) -10g de pignons de pin (2pp-2sp) -1 flan maison (2pp-2sp)

Soir : salade laitue + 100 g de pommes de terre + cœurs de palmiers + 1 œuf dur + 1 c à c d’huile de colza (5 pp-3spl) -1 faisselle 0% (1pp-1sp) -2 figues (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Mercredi 18 Septembre 

Matin : thé sans sucre(0pp-0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3pp-3sp) -30 g de Saint Paulin (2pp-3 sp)

10h: 1 kiwi gold (0pp-0sp)

Midi : salade de céleri-rave à la crème allégée (1pp-2sp) -cabillaud à la cancoillotte (4pp-2spl-recette du 29 03 2019) -100 g de riz basmati cuit (3pp-3sp) -100 g de compote maison sans sucre ajouté (2pp-0spl) -thé vert sans sucre

16h : rooibos sans sucre (0pp-0sp) -10 g d’amandes (2pp-2sp) -1 flan maison (2pp-2sp)

Soir : salade sucrine betterave + 1 c à c d’huile (1pp-1sp) – céréales au curry coco (6pp-5spl) -1 poire (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Jeudi 19 Septembre 

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) – 50 g de pain de seigle intégral (3pp-3sp) – 2 portions allégées de « vache qui rit » (2pp-2sp)

10 h : raisin (0pp-0sp)

Midi : poireaux en salade + 1 c à c d’huile (1pp-1sp) -60 g de côtelettes d’agneau au gril sans MG (4pp-4sp) -100 g de flageolets (2pp-0spl) -100 g de fromage blanc 0% (1pp-1sp) -myrtilles (0pp-0sp) -thé vert sans sucre

16 h : infusion camomille sans sucre (0pp-0sp) -10 g d’amandes (2pp-2sp) -10 g de chocolat noir 99% (1pp-3sp)

Soir : assiette froide de saumon (5pp-1spl) -1 faisselle 0% (1pp-1sp) – tartelette reine claude noisette (4pp-5sp-recette du 09 09 2018)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Vendredi 20 Septembre 

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -2 tranches de pain de mie ww (2pp-2sp) -30g de chèvre frais (2pp-3sp)

10 h : 1 petite banane (0pp-0sp)

Midi : 50 g avocat citron (2pp-3sp) -tagliatelles crevettes au whisky (7pp- 4spl -recette du 23 05 2017 petits suisses 0% (1pp-1sp) -mangue (0pp-0sp) -thé vert sans sucre

16 h : menthe à l’eau sans sucre (0pp-0sp) -10g de pignons de pin (2pp-2sp) -1 biscuit sec (1pp-1sp)

Soir : carpaccio concombre radis noir à la crème (1pp-1sp) – truite en papillote avec petits légumes (4pp-0spl) -100 g de pommes de terre en robe des champs (2pp-2sp) -100 g de fromage blanc salé (1pp-1sp) -1 boule de sorbet citron (1pp-3sp) -fraises (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23spl : le compte est bon

Samedi 21 Septembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3pp-3sp) -30 g de gruyère allégé (2pp-2sp)

10 h : 2 figues (0pp-0sp)

Midi : melon + 1petite tranche de jambon serrano 20 g (1pp-1 sp) -dinde en macédoine (6pp-3spl-recette du 27 07 2018) -crème chocolatée (2pp-1spl-recette du 17 06 2018) -thé vert sans sucre

16h : thé sencha sans sucre (0pp-0sp) -10 g de cerneaux de noix (2pp-2sp) -2petits suisses 0% (1pp-1sp) -10 g de chocolat 99% (1pp-3sp)

Soir : 1 œuf coque + 30 g de pain (4pp-2spl) -épinards (0pp-0sp) -1 tartelette aux fraises (4pp-5sp-recette du 04 11 2016)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Dimanche 21 septembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -2 crumpets (4pp-4sp) -40 g de ricotta (2pp-2sp)

10h : 1 pêche (0pp-0sp)

Midi : salade asperges cœurs de palmier + 1 c à c d’huile(1pp-1sp) -langoustines (3pp-0spl) -100 g de riz sauvage (3pp-3sp) -mousse myrtilles avec 100 g de fromage blanc 0% (1pp-1sp) -thé vert sans sucre

16h : infusion « after meal » sans sucre (0pp-0sp) -1 boule de sorbet cassis (1pp-3sp) -1 biscuit sec (1pp-1sp)

Soir : râpé de carotte courgette + 1 c à c d’huile de noix (1pp-1sp) -croque-monsieur avec jambon de dinde (6pp-5spl) -pomme figues à la cannelle et amandes (2pp-3 sp)

Très belle semaine à toutes et tous et bonne entrée dans l’automne

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SOUPE FRAISE RHUBARBE

Dimanche 22 Septembre 2019

Un dessert très très léger :

Soupe fraise rhubarbe pour 2 personnes et 0 pp-0 spl par part

-100 g de rhubarbe *

-120 g de fraises*

-10 g de sugarly (sucralose)

-1 sachet de tisane verveine anis vert menthe citron)

-200 ml d’eau

-quelques gouttes d’extrait de vanille

Chauffer l’eau et mettre le sachet de tisane à infuser

Nettoyer les fraises, les équeuter sauf 2

Couper la rhubarbe en tronçons en enlevant les fils

Verser la tisane dans une petite casserole avec le sucralose, l’extrait de vanille et la rhubarbe

Porter à frémissement et laisser compoter 5 minutes puis égoutter la rhubarbe et la laisser refroidir comme le sirop obtenu

Répartir les fraises dans 2 coupelles, rajouter la rhubarbe et verser dessus le sirop

Décorer avec les fraises restantes

Mettre au frais

Vous trouverez des fraises jusqu’en octobre

La rhubarbe qui m’a servi à réaliser ce dessert vient de mon jardin et ses tiges sont très minces cette année (manque d’eau sûrement). La prochaine fois ,j’achèterai quelques tiges au marché pour avoir des morceaux plus gros

Pour le repas : coleslaw (2pp-3sp-recette du 13 05 2017) -100 g de blanc de poulet cuit dans du fond de volaille allégé oignons champignons (4pp-1sp) -100 g de petits pois (2pp-0spl) -soupe fraise rhubarbe (0pp-0spl) -1 muffin choco-cerise (2pp-2sp-recette du 08 09 2019). Total : 10pp-6spl

Vous pouvez prendre une tisane simplement verveine ou de la verveine fraiche

Ce dessert est compatible avec le diabète

Pour celles et ceux qui veulent mettre du sucre en poudre 15 g ,compter 1pp-2sp par part

Très bon Dimanche à toutes et tous

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