Mercredi 08 Avril 2020 Un classique avec une petite note supplémentaire : Parmentier de colin au butternut pour 2 personnes et 3 sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜 par part -200 g de colin * -300 g de butternut * -4 portions allégées de saint moret -1 cuillerée à café de court-bouillon en poudre -1 cuillerée à café d’huile d’olive -sel poivre -persil * Pocher le colin dans le court-bouillon et stopper le feu aux premiers frémissements. L’égoutter, l’effeuiller. Cuire le butternut coupé en dés à la vapeur 4minutes (cocotte-minute), l’écraser en purée avec le saint moret. Assaisonner Préchauffer le four 180° (th 6) Huiler au pinceau deux petits plats à gratin et les remplir de colin effeuillé. Recouvrir de purée Saupoudrer de persil émincé et enfourner 20 minutes Pas de saint moret ? Remplacer par du philadelphia light, de la ricotta ou du bridelight L’apport de fromage léger apporte une note supplémentaire d’onctuosité et de douceur Pour le repas du soir : soupe de légumes au quinoa (3 sp vert 💚 -3sp bleu💙 -0spv violet💜) -parmentier de colin au butternut (3sp vert 💚 – 2spl bleu💙 -2spv violet💜) -1 mandarine (0sp). Total : 6sp vert 💚-5spl bleu 💙-2spv violet 💜. Très bonne journée et prenez soin de vous Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés