Mardi 20 septembre 2022  Un plat tout simple qui cale bien et qui réchauffe par ces temps un peu trop frais pour une fin d’été :  Parmentier de thon au chou-fleur pour 2 personnes et 5 sp vert 💚- 4 spl bleu💙 - 2 spv violet💜 - 4 psp⭐ par part  -160 g de thon nature en boite * : 3 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -200 g de pommes de terre à purée : 4 sp vert 💚 - 4 sp bleu💙 - 0 spv violet💜 - 4 psp⭐  -240 g de bouquets de chou-fleur* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -50 ml de lait écrémé : 1 sp vert bleu violet💚💙💜 - 1 psp⭐  -2 cuillerées à café de parmesan râpé : 1 sp vert bleu violet💚💙💜 - 1 psp⭐  -5 g de beurre à 41% : 1 sp vert bleu violet💚💙💜 - 1 psp⭐  -sel fin poivre blanc  Cuire à la vapeur (cocotte - minute) les bouquets de chou-fleur pendant 6 minutes.  Cuire à l’eau bouillante salée les pommes de terre épluchées et coupées en cubes (démarrage à froid). Les égoutter une fois cuites.  Chauffer le lait et écraser ensemble les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur avec le lait pour obtenir une purée. Rectifier l’assaisonnement : sel poivre.  Préchauffer le four 180° (th6) chaleur traditionnelle.  Beurrer 2 ramequins.  Égoutter le thon, l’émietter et le répartir dans les ramequins.   Recouvrir de purée.   Saupoudrer de parmesan.  Enfourner 20 minutes et 3 minutes sous le gril.  Servir aussitôt. …