Vendredi 10 mars 2023  Pour changer du poulet, de la dinde :  Émincés de bœuf aux pommes de terre et cèpes pour 4 personnes et 7 sp vert 💚 - 7 sp bleu💙 - 5 spv violet💜 - 7 psp⭐ par part  -400 g de rumsteck : 8 sp vert bleu violet💚💙💜 - 8 psp⭐  -400 g de pommes de terre rattes : 10 sp vert bleu violet💚 - 10 sp bleu💙 - 0 spv violet💜 - 10 psp⭐  -400 g de cèpes surgelés*: 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -200 g de crème à 4% : 8 sp vert bleu violet💚💙💜 - 8 psp⭐  -2 cuillerées à café d’huile isio 4 : 3 sp vert bleu violet💚💙💜 - 3 psp⭐  -2 cuillerées à soupe de persillade  -2 cuillerées à café de poudre de cèpes  -sel fin poivre  Détailler le bœuf en lanières et le faire mariner une heure au frais avec l’huile et le poivre.  Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée (démarrage à froid), les égoutter et les peler. Réserver au chaud.  Faire revenir les cèpes surgelés dans une poêle antiadhésive chaude jusqu’à évaporation de leur jus. Assaisonner et les ôter de la poêle. Garder au chaud.  A la place, mettre les lanières de bœuf avec la marinade et faire revenir rapidement à feu vif. Assaisonner : sel poivre.  Rajouter les cèpes et les pommes de terre coupées en rondelles. Bien mélanger et poursuivre la cuisson à feu moyen quelques minutes pour réchauffer le tout. Saupoudrer de persillade. Délayer la poudre de cèpes dans la crème chaude et…