Mardi 03 octobre 2023  Pour démarrer un automne gourmand sans culpabilité   Tarte sans pâte aux poires , aux bleuets et à l'estragon pour 6 personnes et 4 sp vert 💚 - 3 spl bleu💙 - 3 spv violet💜 - 3 psp⭐ par part  -3 belles poires* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜- 0 psp⭐  -120 g de bleuets*: 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -70 g de farine d’orge mondé : 6 sp vert bleu violet💚💙💜 - 6 psp⭐  -100 g de crème à 4% : 4 sp vert bleu violet💚💙💜- 4 psp⭐  -100 ml de lait ½ écrémé : 2 sp vert bleu violet💚💙💜 - 2 psp⭐  -3 œufs moyens* : 7 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -60 g de xylitol : 5 sp vert bleu violet💚💙💜 - 5 psp⭐  -5 g de beurre à 41 % : 1 sp vert bleu violet💚💙💜- 1 psp⭐  -1 citron non traité * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜-0 psp⭐ -une petite branche d'estragon frais  -5 g de levure chimique  Peler les poires et ôter les cœurs et les pépins. Les couper en tranches pas trop fines et les arroser de jus de citron pour qu’elles ne s’oxydent pas.  Passer les bleuets sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.  Préchauffer le four 180° (th 6)  Beurrer légèrement un moule en silicone de 26 cm de diamètre et le garnir de tranches de poires et de bleuets. Éparpiller quelques feuilles d'estragon.  Fouetter les œufs avec le xylitol puis rajouter la farine mélangée à la…