Vendredi 08 décembre 2023  Pourquoi pas pour un repas de fin d’année ?  Lotte aux épices sur lit de couscous pour 2 personnes et 5 sp vert 💚 - 4 spl bleu💙 - 4 spv violet💜 - 4 psp⭐ par part  -200 g de lotte (2 morceaux) *: 2 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -60 g de couscous cru pré cuit : 6 sp vert bleu violet💚💙💜- 6 psp⭐  -1 oignon doux* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -25 g d’olives vertes dénoyautées : 1 sp vert bleu violet💚💙💜 - 1 psp⭐  -1 c à c d’huile d’olive : 1 sp vert bleu violet💚💙💜- 1 psp⭐  -½ dose de safran en poudre  -½ cuillerée à café de gingembre en poudre, de cumin, de piment doux  -1 citron bio* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -sel fin poivre blanc  -2 cuillerées à café de persil émincé ou de coriandre  Dans une sauteuse, verser 10 cl d’eau, l’huile, les épices et l’oignon râpé. Cuire 5 minutes à petit feu.  Rajouter les 2 morceaux assaisonnés (sel poivre) de lotte et continuer la cuisson à feu doux et à couvert 15 minutes en retournant la lotte une fois au cours de la cuisson.  5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les olives coupées en rondelles et le zeste de citron.  Cuire la semoule selon la notice.  Pour servir : déposer le couscous au fond de deux assiettes et déposer dessus chaque morceau de lotte. Napper de sauce épicée.  Saupoudrer de persil ou…