Jeudi 14 mars 2024 Aucun reste au frigo, c’est être contre le gaspillage alimentaire : Gratin de légumes au curcuma pour 2 personnes et 3 sp vert bleu violet💚💙💜 - 3 psp⭐ par part -140 g de haricots verts cuits vapeur * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ -140 g de carottes en rondelles cuites vapeur * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ - une petite courgette * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ -30 g de Leerdammer léger : 3 sp vert bleu violet💚💙💜 - 3 psp⭐ -2 cuillerées à café d’huile d’olive : 3 sp vert bleu violet💚💙💜 - 3 psp⭐ -1/2 cuillerée à café de curcuma - 2 cuillerées à café de persillade -sel fin poivre Passer la courgette sous l’eau, la sécher, ôter les extrémités et la couper en rondelles. Chauffer 1 c à c d’huile dans une poêle et faire revenir les rondelles de courgettes pendant 8 minutes. Laisser refroidir. Chauffer le four 180° (th 6) Avec la deuxième c à c d’huile, huiler au pinceau un plat à gratin. Dans un saladier, mélanger ensemble les haricots verts tronçonnés, les rondelles de carottes et de courgette. Assaisonner : sel poivre. Rajouter le curcuma et la persillade et bien mélanger le tout. Remplir le plat à gratin avec la préparation précédente. Râper dessus le fromage et enfourner 20 minutes. Servir bien chaud. L’indice glycémique est bas. Vous pouvez remplacer le Leerdammer fromage à pâte mi cuite au lait de vache pasteurisé par du gruyère ou de l’emmenthal light. Gratin à préparer avec des restes d’ autres légumes…