Dimanche 06 Juin 2021 Pour une petite collation ou pour un petit déjeuner : Mini galettes noisette : 8 galettes et 2 spv 💚 -1 spl bleu💙-1 spv violet💜 par part -20 g de flocons d’avoine complet -40 g de farine de sarrasin -1 œuf moyen* -5 g de levure alsacienne -10 g de poudre de noisette -125 ml de lait de noisette sans sucre -1 cuillerée à soupe de sugarly -1 cuillerée à café d’huile isio 4 Mélanger ensemble les flocons d’avoine, la farine de sarrasin, la poudre de noisette, la levure et le sugarly. Fouetter l’œuf en omelette et le rajouter à la préparation précédente et lier le tout avec le lait de noisette pour obtenir une pâte bien lisse. Huiler une poêle à pancakes avec un pinceau et verser la pâte pour cuire 8 mini galettes 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir ces mini galettes chaudes, tièdes ou froides. Ces mini galettes se congèlent très bien et se réchauffent parfaitement dans un grille-pain. Un point très positif : leur indice glycémique est bas. J’ai refait les mêmes avec du lait d’amande sans sucre et de la poudre d’amandes.  Pour la pause de 16 h : thé glacé sans sucre (0 sp) -2 mini galettes noisette (4 sp vert 💚-2 spl bleu💙 -2 spv violet💜) -100 g de compote poire sans sucre (0 sp vert bleu violet💚💙💜). Total :4 sp vert 💚-2 spl bleu💙 -2 spv violet💜 Très bonne journée à toutes et tous. Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés.