Mercredi 05 Septembre 2018 Pour finir les restes même quand il n’y en a peu : Parmentier aux deux viandes pour 2 personnes et 8pp-5spl par part -120 g de blanc de poulet cuit* -100 g de filet mignon cuit* -150 g de pommes de terre * -200 g de purée de brocolis nature surgelée* -50 ml de crème à 4% -5 g de beurre à 41 % -30 g de gruyère râpé allégé -sel poivre blanc Préparer l’écrasé de pommes de terre : les peler, les couper en gros cubes et les cuire à l’eau bouillante salée (démarrage à froid). Les égoutter et les écraser avec la crème. Rectifier l’assaisonnement. Chauffer à petit feu la purée de brocolis. Assaisonner Mixer les 2 viandes et les mélanger Préchauffer le four 180°(th6) Beurrer 2 mini cocottes ou autres plats et déposer au fond le hachis de viande Le recouvrir de purée de brocolis puis de l’écrasé de pommes de terre Saupoudrer de gruyère Enfourner 20 minutes Servir aussitôt Vous pouvez aussi faire une purée de brocolis frais mais c’est certain que ces purées sans MG ni sel sont bien pratiques et font gagner du temps Pour le repas : tomates mozzarella (2pp-3sp) -parmentier aux deux viandes (8pp-5spl) -salade de fruits maison (0pp-0 sp). Total : 10 pp-8spl Excellent mercredi sous le soleil, l’été n’est pas fini Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés