Lundi 05 Août 2019 Quitte à choisir du fromage italien, autant en choisir un très bon : Tartine burrata pour 1 personne et 7pp-7 sp par part -50 g de pain -30 g de burrata -2 tranches d’aubergine grillée précuite* - 2 petites tomates * -20 sprays d’huile d’olive -persillade -sel poivre -quelques feuilles de basilic Dans une poêle huilée, cuire les tomates coupées en deux et assaisonnées pendant 15 minutes et à feu doux. En fin de cuisson, rajouter les tranches d’aubergine pour les réchauffer. Saupoudrer de persillade  Toaster le pain et le tartiner de burrata Poser dessus les tranches d’aubergine puis les tomates Rajouter quelques feuilles de basilic Déguster aussitôt Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella, la burrata étant issue de ce fromage mais la burrata a un cœur crémeux qui s’étale bien sur le pain Prenez une tranche de pain de campagne, complet, d’épeautre ou de seigle et évitez la baguette à IG élevé Pour le repas du soir : salade verte + 1 c à c d’huile d’olive (1pp-1sp) – tartine burrata (7pp-7sp) -1 tranche de jambon de poulet (1pp-0spl) -1 pomme cannelle au four (0pp-0sp). Total : 9pp-8spl Très bon début de semaine Lilou 3158: blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés