Jeudi 22 janvier 2026 Pour un petit déjeuner mais aussi pour un goûter ou un en-cas : Carrés d’avoine aux pommes : 12 carrés et 4 sp vert - 3 spl bleu - 1 spv violet - 1 psp par part -3 bananes très mûres* -1 grosse pomme reinette du Canada* -180 g de flocons d’avoine* -1 sachet de levure chimique -3 oeufs moyens* -180 ml de lait demi écrémé -2 cuillerées à café d’huile de tournesol -1 petite cuillerée à café de vanille liquide -cannelle Écraser le plus finement possible les bananes. Rajouter les oeufs battus en omelette et bien mélanger. Mélanger les flocons d’avoine non mixés avec la levure et verser dans la préparation bananes oeufs. Bien mélanger en fouettant et en rajoutant le lait. Aromatiser avec la vanille. Filmer et mettre au frais 2 heures. Puis après ce laps de temps, préchauffer le four 200°. Peler la pomme et la détailler en petits dés. Poser un moule en silicone sur un plaque et huiler chaque empreinte à remplir de la préparation. Répartir en les enfonçant les dés de pomme dans chaque empreinte. Saupoudrer d’un peu de cannelle. Enfourner 40 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche sinon prolonger la cuisson. Laisser refroidir et démouler sur une grille. L’indice glycémique de ces carrés d’avoine est très bas. Je les ai gardés au frais dans une boite en verre hermétique plusieurs jours et je les ai réchauffés au gril pain. Je peux vous assurer qu’ils calent bien et aucune envie de grignoter dans la matinée. Pour le petit déjeuner : thé sans sucre -…