Dimanche 03 Avril 2022 Qu’importe la quantité sur un cracker, c’est zéro ! Mousse pomme banane au rooibos vanille : 2 pots et 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ -200 g de pommes pelées* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ -2 bananes épluchées 180 g * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ - 75 g d’erythritol 0 sucre en poudre : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ -2 sachets de rooibos vanille : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐ -2 g d’agar agar -400 ml d’eau Chauffer l’eau et faire infuser les sachets de rooibos vanille. Couper les pommes et les bananes en tranches et les mettre dans une casserole avec les 400 ml de rooibos vanille et l’érythritol. Porter à frémissement et laisser mijoter à petit feu et à couvert 20 minutes. Augmenter le feu pour amener la préparation à ébullition et rajouter l’agar agar. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes. Verser le tout dans le bol du mixer et mixer pour obtenir une crème fluide. Remplir deux pots à confiture et laisser tiédir tout en remuant de temps en temps à l’aide d’une cuillère puis fermer les pots et les placer au frais minimum 4 heures pour que la mousse prenne. Si vous préférez une gelée au lieu d’une mousse, mettre 3 g d’agar agar ou mettre moins de liquide : 250 ml de rooibos vanille ( 1 sachet) et 2 g d’agar agar. Comme j’ai une machine « Spécial T », je prépare mon rooibos à partir de capsules « rooibos à la vanille » mais vous…