Samedi 25 Février 2017 Un plat d’hiver raisonnable en pp et sp !   Gratin de Montbéliard chou-fleur pour 2 personnes et 7pp- 9 sp par part -80 g de saucisse de Montbéliard -200 g de pommes de terre rattes * -200 g de bouquets de chou-fleur * -30 g de gruyère râpé allégé -10 g de beurre à 41 % Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée (démarrage à froid), les égoutter, les peler et les couper en rondelles Cuire les bouquets de chou- fleur à l’eau bouillante salée pendant 6 minutes, les égoutter Cuire la Montbéliard à l’eau frémissante 20 minutes, la sortir et la couper  en rondelles Préchauffer le four 180 ° Dans deux  plats à gratin beurrés, mettre les rondelles de saucisse, de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur. Saupoudrer de gruyère et enfourner 20 minutes   Servir aussitôt Pour le repas : 1 œuf mimosa (3pp- 3 sp) –gratin de Montbéliard chou- fleur (7pp- 9 sp) -100 g de fromage blanc 0 % coulis de fraise maison sans sucre (1pp- 1 sp). Total : 11pp-13 sp J’ai rajouté un œuf au repas car 40 g de saucisse , c’est peu en protéines Bon début de week-end