Dimanche 28 Juin 2020 Un dessert léger pour l’été : Crème anglaise aux fraises pour 2 personnes et 5 sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜 par part -250 ml de lait écrémé * -2 jaunes d’œufs * -1 cuillerée à soupe de maïzena -extrait de vanille liquide -1 cuillerée à soupe de sugarly (sucralose ) -200 g de fraises * -4 feuilles de menthe (facultatif) Passer rapidement les fraises sous un filet d’eau et les équeuter Mettre les fraises dans deux coupes Garder 2 cuillerées à soupe de lait froid et porter à ébullition le lait restant en rajoutant quelques gouttes de vanille en fin d’ébullition Fouetter les jaunes d’œufs avec le sugarly jusqu'à blanchiment Verser le lait chaud petit à petit tout en fouettant Délayer la maïzena dans le lait froid puis verser dans la préparation toujours en fouettant Remettre sur un feu doux et remuer jusqu’à ce que la crème épaississe Arrêter la cuisson et verser dans une saucière Filmer et mettre au frais Au moment de servir, verser la crème froide sur les fraises et décorer de feuilles de menthe Surtout ne faites pas bouillir une fois le lait versé sur les jaunes ,favorisez une cuisson douce Pour le repas de la fête des pères : 1 flûte de champagne (3sp vert bleu violet💚💙💜 )-crudités tomates cerises carottes, radis, chou-fleur (0sp vert bleu violet 💚💙💜 )-1 faisselle 0% salée à la ciboulette ( 1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜 )-35 g de saumon fumé (1sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜 )-gambas à la plancha (2sp vert 💚 - 0spl…