Lundi 27 Mars 2017 Un plat régressif, un petit retour dans l’enfance   Colin à la méditerranéenne pour 2 personnes et 7 pp- 7 sp par part -240 g de colin * -60 g de coquillettes au blé complet crues* -200 g de brunoise méditerranéenne surgelée  Thiriet * -10 g de parmesan râpé -2 cuillerées à café d’huile d’olive -1 court bouillon - 1 cuillerée à café d’épices méditerranéennes Ducros -sel poivre blanc Pocher le colin dans le court bouillon : démarrage à froid et stopper la cuisson aux premiers bouillons .Le laisser refroidir dedans Cuire les coquillettes selon la notice, les égoutter, les passer sous l’eau froide. Faire revenir la brunoise dans une sauteuse huilée pendant 3 minutes. Assaisonner : sel poivre épices Rajouter le colin égoutté et effeuillé  et les coquillettes .Bien mélanger Saupoudrer de parmesan râpé Vous pouvez faire cette recette avec un autre poisson blanc et même du saumon Pour le repas : radis à la croque au sel (0pp- 0 sp) – colin à la méditerranéenne (7pp- 7 sp) – 1 yaourt 0 % (1pp- 2 sp) – 2 kiwis (0pp- 0 sp) . Total : 8pp- 9 sp Très bon lundi