Vendredi 02 Mars 2018 Pour un repas du soir à préparer à l’avance Salade de pommes de terre artichauts sardines pour 1 personne et 8pp- 3 spl par part -100 g de pommes de terre* -100 g de cœurs d’artichauts surgelés* -4 tomates cerises* -1 petite boite de filets de sardines sans huile -1 cuillerée à café d’huile de colza -1 jus de citron -Vinaigre -Sel poivre -Ciboulette, persil, cerfeuil Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée (démarrage à froid), les égoutter, les peler et les couper en rondelles Cuire les cœurs d’artichauts surgelés dans de l’eau bouillante salée additionnée d’un jus de citron pendant 3 minutes. Les égoutter Dans un petit saladier, préparer la vinaigrette : sel poivre vinaigre huile + 1 c à s d’eau gazeuse. Bien émulsionner Rajouter les rondelles de pommes de terre, les cœurs d’artichauts ,les tomates coupées en 2 et les filets de sardines. Saupoudrer d’herbes et bien mélanger au moment de servir A faire aussi avec des cœurs d’artichauts en conserve Pour le repas du soir ou sur le pouce : salade de pommes de terre artichauts sardines (8pp- 3 spl) -1 yaourt 0 % (1pp- 0 spl) -100 g de compote sans sucre Charles et Alice (2pp- 3 sp). Total : 11pp- 6 spl Très bon vendredi Lilou3158(blog: cuisine contrôlée by lilou light .fr) Tous droits réservés