Vendredi 02 0ctobre 2020 La cassolette permet une jolie présentation et surtout évite de trop se servir : Cassolettes de cabillaud au chou-fleur pour 2 personnes et 4sp vert 💚 – 2 spl bleu💙 -1spv violet💜 par part -140 g de cabillaud poché * -1 œuf dur* -150 g de chou-fleur cuit vapeur* -100 g de pommes de terre cuites à l’eau* -5 g de beurre à 41% -2 cuillerées à café de parmesan râpé -estragon frais* -sel poivre blanc Préchauffer le four 180° (th 6) Beurrer les 2 cassolettes. Avec une fourchette, écraser les pommes de terre, les bouquets de chou-fleur et l’œuf dur écaillé ensemble le plus finement possible. Rajouter le cabillaud effeuillé et un peu d’estragon émincé. Assaisonner et bien mélanger. Remplir les 2 cassolettes. Saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner 15 à 20 minutes. Servir à la sortie du four. Si vous n’aimez pas l’estragon, vous pouvez remplacer par du persil ou de la ciboulette. Ces cassolettes sont moelleuses et absolument pas sèches grâce au chou-fleur. Pour le repas du soir : salade sucrine tomates cerises maïs + 1 c à c d’huile (1 sp vert bleu violet💚💙💜) -cassolette de cabillaud au chou-fleur (4 sp vert 💚 -2 spl bleu💙 -1 spv violet💜) -2 petits suisses 0% (1 sp vert💚 -1 sp bleu💙 -0 spv violet💜). Total :6 sp vert💚 -4 spl bleu💙- 2spv violet💜 Très bon vendredi à toutes et tous Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés