Lundi 03 Septembre 2018 Un petit tour au Portugal, version très personnelle Morue à la méridionale pour 2 personnes et 6pp-1spl par part -2 pavés de morue dessalée de 100 g chacun * -2 tomates* -250 g de ratatouille maison sans MG* -1 citron jaune non traité* -1 cuillerée à café d’huile d’olive -2 cuillerées à café de persillade -1 cuillerée à café de persil* -2 branches de thym citron -sel poivre blanc Huiler un plat allant au four et mettre dedans les 2 pavés de morue assaisonnés (poivre). Déposer sur chaque une branche de thym et les napper de jus de citron Les enfourner dans un four préchauffé 180 ° (th 6) pendant 15 minutes Couper en deux les tomates et les cuire à feu moyen sur une feuille de cuisson à la poêle. Les assaisonner et les saupoudrer de persillade. Réchauffer la ratatouille à petit feu Déposer chaque pavé de morue saupoudré de persil ciselé sur une assiette, accompagné de ratatouille et de tomates à la provençale La morue a beau être dessalée, évitez malgré tout d’ajouter du sel Pour le repas : concombre à la crème (1pp-2 sp) -morue à la méridionale (6pp-1spl) -100 g de riz basmati cuit (3pp-3 sp) -1 mousse abricot avec 1 faisselle 0 % (1 pp-1 sp). Total: 11pp-7spl Excellent début de semaine Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés