Vendredi 15 septembre 2023   Avec mes dernières mirabelles :  Tarte aux mirabelles et amandes sans pâte pour 6 personnes et 5 sp vert 💚 - 4 spl bleu💙 - 4 spv violet💜 - 4 psp⭐ par part  - 650 g de mirabelles dénoyautées * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -60 g de farine d’orge mondé : 5 sp vert bleu violet💚💙💜 - 5 psp⭐  -3 œufs moyens * : 7 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -100 g de crème à 12% : 7 sp vert bleu violet💚💙💜 - 7 psp⭐  -100 g de crème à 4% : 3 sp vert bleu violet💚💙💜- 3 psp⭐  -65 g de xylitol (sucre de bouleau) : 5 sp vert bleu violet💚💙💜 - 5 psp⭐  -20 g d’amandes effilées : 3 sp vert bleu violet💚💙💜 - 3 psp⭐  -5 g de beurre à 41% : 1 sp vert bleu violet💚💙💜- 1 psp⭐  -quelques gouttes d’extrait de vanille Bourbon  Préchauffer le four 180° (th 6)  Beurrer très légèrement un moule en silicone de 26 cm de diamètre posé sur une plaque et le garnir de mirabelles dénoyautées. Éparpiller les amandes effilées dessus.  Fouetter les œufs avec le xylitol jusqu’à blanchissement.  Rajouter les deux crèmes toujours en fouettant puis la farine tamisée.  Verser quelques gouttes d’extrait de vanille en mélangeant bien pour obtenir une pâte bien lisse.  Verser cette pâte sur les mirabelles et les amandes et enfourner 30 minutes.  Servir les parts tièdes ou froides.  Bien que le moule soit en silicone, je préfère le beurrer…