Vendredi 23 juin 2023  Simple, rapide, délicieux pour une entrée estivale :  Assiette de truite fumée à l’avocat pour 4 personnes et 8 sp vert 💚 - 5 spl bleu💙 - 5 spv violet💜 -5 psp ⭐ par part  -240 g de truite fumée : 9 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -240 g de chair d’avocat : 16 sp vert bleu violet💚💙💜 - 16 psp⭐  -1 sachet de salade mesclun* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -8 cuillerées à café de vinaigrette allégée : 5 sp vert bleu violet💚💙💜 - 5 psp⭐  -1 citron bio * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -ciboulette  Rincer la salade et l'essorer.  Détailler les tranches de truite fumée en lanières.  Citronner la chair d’avocat et avec une cuillère parisienne, faire de petites billes d’avocat.  Garnir 4 petites assiettes de mesclun et déposer des lanières de truite fumée et des billes d’avocat.  Saupoudrer de ciboulette émincée.  Napper de vinaigrette au moment de servir.  Enfantin à préparer mais du succès surtout par fortes chaleurs.  Pour le repas :  assiette de truite fumée à l’avocat (8 sp vert 💚 - 5 spl bleu💙 - 5 spv violet💜 - 5 psp⭐) - gambas à la plancha avec courgettes poivrons (2 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐) - 100 g de pommes de terre sous les cendres (2 sp vert 💚 - 2 sp bleu💙 - 0 spv violet💜 - 2 psp⭐) - 100 g de fromage blanc 0% salé poivré…