Lundi 02 Avril 2018 Une partie de l’Asie dans ce plat rapide à confectionner : Wok de bœuf pour 2 personnes et 4pp- 3 spl par part -2 tranches de rumsteak de 120 g chacune * -300 g de légumes surgelés pour wok* -2 oignons nouveaux avec tiges* -1 cuillerée à café d’huile -2 cuillerées à soupe de sauce soja -2 cuillerées à café d’épices thaïlandaises -sel poivre si nécessaire Couper le rumsteak en aiguillettes et le faire mariner avec l’huile, 1 c à s de sauce soja, les épices et les oignons émincés pendant 2 heures et au frais Sortir la viande ½ h avant la cuisson Chauffer le wok et verser la viande avec la marinade. Faire revenir à feu vif 3 minutes puis rajouter la deuxième c à s de sauce soja avec les légumes Poursuivre la cuisson 4 minutes en remuant bien Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud Je me sers de la sauce soja verte, moins riche en sel d’où le réajustement de l’assaisonnement pour certains Je verse les légumes encore surgelés et je les fais revenir rapidement pour qu’ils gardent leur croquant Pour le repas : potage panais courgette (0pp- 0 sp) - wok de bœuf (4pp- 3 spl) -100 g de nouilles chinoises (3pp- 3 sp) -mousse fraise avec 100 g de fromage blanc 0 % (1pp- 1 sp). Total :8pp-7spl Très bon lundi de Pâques Lilou3158(blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés