Lundi 14 Octobre 2019 Toujours dans mon curry : Poulet curry aux cacahouètes pour 3 personnes et 10 pp-4spl par part -300 g de blancs de poulet * -1 bouillon cube dégraissé de volaille -150 g de lait de coco allégé susi wan -15 g de cacahouètes non salées -1 cuillerée à café d’huile de sésame -1 cuillerée ½ à café de curry doux en poudre -sel poivre Préparer le bouillon de volaille et le chauffer Couper les blancs de poulet en lanières et les pocher 3 minutes dans le bouillon de volaille à frémissement. Les égoutter Concasser les cacahouètes et les griller légèrement à sec dans une poêle Poser le wok sur le feu et verser le lait de coco. Une fois chaud, rajouter le curry. Assaisonner et bien mélanger Puis mettre les lanières de poulet, les cacahouètes concassées Réchauffer 3minutes et finir par rajouter l’huile de sésame Bien mélanger. Servir bien chaud Le bouillon de volaille sert à préparer un potage comme mon potage poulette ou un risotto L’apport de l’huile de sésame renforce le goût des cacahouètes grillées Je l’ai servi avec du riz mais pour moi des pommes de terre nature Pour le repas : ½ pamplemousse (0pp-0sp) -poulet curry aux cacahouètes (10pp-4spl) -100 g de pommes de terre nature (2pp-2sp) -1 faisselle 0 % (1pp-1sp). Total : 13pp-7spl Très bon début de semaine Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés