Mardi 24 Avril 2018 Plat express : Wok de poulet pour 2 personnes et 8pp- 5 spl par part -200 g de blancs de poulet* -60 g de nouilles chinoises crues* -200 g de légumes surgelés pour wok* -200 g de chou chinois* -1 bouillon de volaille dégraissé -2 cuillerées à soupe de sauce soja verte -2 cuillerées à café d’huile -sel poivre -1 cuillerée d’épices chinoises Préparer le bouillon de volaille et faire pocher les blancs de volaille 20 minutes à frémissement. Les égoutter et les couper en dés Nettoyer le chou chinois, prélever 200 g de feuilles à couper en lanières Chauffer le wok avec l’huile et faire revenir le chou chinois et les légumes pour wok encore surgelés en les mélangeant et en les remuant régulièrement pendant 5 minutes puis verser la sauce soja. Rajouter le poulet et les pâtes chinoises cuites selon la notice (porter de l’eau salée à ébullition et hors feu rajouter les pâtes pendant 4 minutes et égoutter) Bien mélanger le tout avec les épices chinoises. Rectifier l’assaisonnement Servir bien chaud Comme sauce soja, je prends la marque Kikkoman verte à teneur réduite en sel d’où la rectification de l’assaisonnement Pour le repas : radis à la croque au sel (0pp- 0 sp) - wok de poulet (8pp- 5 spl) -mousse fraise avec 100 g de fromage blanc 0 % (1pp- 1 sp). Total: 9pp-6spl Très bon mardi à toutes et tous Lilou3158 (blog: cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés