Mercredi 19 Septembre 2018 Le plus long : décortiquer le tourteau … Parmentier de crabe aux épices pour 2 personnes et 6pp-5spl par part -200 g de chair de crabe* -250 g de pommes de terre à purée* -50 ml de lait écrémé* -10 g de beurre à 41 % -ciboulette* -1/2 cuillerée à café de carvi en poudre Cuire à l’eau bouillante salée les pommes de terre épluchées et coupées en gros cubes (démarrage à froid). Les égoutter et les écraser en purée avec le lait chaud. Rectifier l’assaisonnement : sel poivre Préchauffer le four 180 ° (th 6) Beurrer un plat à gratin avec la moitié du beurre et le remplir de la chair de crabe saupoudrée de carvi Le recouvrir de l’écrasé de pommes de terre Disperser le restant de beurre en petites noix Enfourner 15 à 20 minutes Saupoudrer de ciboulette ciselée et servir bien chaud Pour le repas : salade de carottes +jus d’1/2 orange (0pp-0 sp) -parmentier de crabe aux épices (6pp-5spl) -1 flan maison (2pp-2 sp) -2 figues (0pp-0 sp). Total : 8pp-7spl Vous pouvez remplacer le carvi (cumin) par de la muscade ou du paprika Si vous n’êtes pas assez patients pour décortiquer le crabe ,prenez le en boite Très bonne journée à toutes et tous Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés