MA SEMAINE DE MENUS DU 29 JUILLET AU 04 AOUT 2019

San Juan de Gaztelugatxe

Ma semaine de menus du 29 Juillet au 04 Août 2019

Semaine complètement à l’opposé de la semaine dernière avec des mâtinées fraiches pour une mi- été

Lundi 29 Juillet

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3pp-3sp) -2 portions allégées de vache qui rit (2pp-2sp)

10 h : 2 abricots (0pp-0sp)

Midi : radis à la croque au sel (0 pp-0 sp) -risotto de coquillettes aux crevettes (7pp-6spl-recette du 10 12 2018) -1 yaourt 0% (1pp-0spl) -1 pêche plate (0pp-0sp) -thé vert sans sucre

16 h : thé glacé sans sucre (0pp-0sp) -10 g de cerneaux de noix (2pp-2sp) -2 biscuits secs (2pp-2sp)

Soir : salade verte + 1 c à c d’huile d’olive (1pp-1sp) -tartine burrata  (7 pp-7sp) -1tranche de jambon de poulet (1pp-0spl) -1 pomme cannelle au four (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23spl : le compte est bon

Mardi 30 Juillet

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) –3 tranches de pain de mie ww (4pp-4sp) -2 portions allégées de saint moret (2pp-2sp)

10 h : 2 figues (0pp-0sp)

Midi : melon (0pp-0sp) -dinde en macédoine (6pp-3spl-recette du 27 07 2018) -1 flan maison (2pp-2sp) -thé vert sans sucre

16h : infusion détox sans sucre (0pp-0sp) -10 g de cerneaux de noix (2pp-2sp) -1 boule de glace café (2pp-4sp)

Soir : omelette 1oeuf + 1 blanc + ratatouille + 1 c à c d’huile (3pp-1spl) -50 g de camembert 5 % (2 pp-2 sp) -50 g de pain (3pp-3sp) – 1 pomme cannelle au four (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Mercredi 31 Juillet

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3pp-3sp) -30 g de gruyère allégé (2pp-2sp)

10h : 1 banane frécinette (0pp-0sp)

Midi : restaurant : gaspacho -saumon sur tagliatelles de légumes -1 tranche de brioche perdue + 1 boule de sorbet cassis -café sans sucre

16h : 1 verre de Vichy (0pp-0sp)

Soir : carpaccio d’artichauts au citron et parmesan (3pp-2 spl) -1 tranche de jambon de dinde (1pp-0spl) -100 g de petits pois (2pp-0spl) -100 g de skyr 0 % (1pp-0spl) -1 nectarine (0pp-0sp)

Pour 26 pp : il me reste 14 pp pour midi

Pour 23 spl : il me reste 16 spl pour midi

Jeudi 01 Août

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3pp-3sp) -30 g de merzer (2pp-2sp)

10h: 1 kiwi gold (0pp-0sp)

Midi : salade de concombre à la crème allégée (1pp-2sp) -120 g de rumsteak grillé sans MG (3pp-2sp) -150 g de frites actifry + 1 c à c d’huile (4pp-4sp) -mousse framboise avec 1 yaourt 0% (1pp-0spl) -thé vert sans sucre

16 h : thé à la menthe sans sucre (0pp-0 sp) -10 g d’amandes (2pp-2sp) -1 boule de glace vanille (2pp-4sp)

Soir : salade mesclun cœurs de palmier + 1 c à c d’huile de noix (1pp-1sp) -120 g de colin poché (3pp-0spl) 100 g de quinoa cuit (3pp-3 sp) -100 g de skyr 0% (1pp- 0spl) -fraises (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Vendredi 02 Août

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain nordique (3pp-3sp) -2 bridelight (1pp-1sp)

10h : 1 nectarine (0pp-0sp)

Midi : salade tomate poivron + 60 g de pois chiches + 1 c à c d’huile (2pp-1spl) – aubergine farcie à l’agneau (7pp-7sp-recette du 16 05 2017) -1 yaourt 0% (1pp-0spl) -thé vert sans sucre

16 h : citronnade sans sucre (0pp-0sp) -10 g d’amandes (2pp-2sp) -100 g de compote sans sucre (2pp-0spl)

Soir : gésiers en salade (4pp-5sp) -2 wasas légers (2pp-2sp) -30 g de camembert à 5% (1pp-1sp) – 1 boule de glace hypoglucidique Thiriet (1pp-1sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 spl : le compte est bon

Samedi 03 Août

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -50 g de pain nordique (3pp-3sp) – 40 g de ricotta (2pp-2sp)

10h : pastèque (0pp-0sp)

Midi : radis à la croque au sel (0pp-0sp) -escalope de dinde à la crème (5pp-4spl-recette du 13 02 2018) -100 g de pommes de terre en robe des champ (2pp-2sp) -100g de skyr 0% (1pp-0spl) -100 g de compote sans sucre (2pp-0spl) -thé vert sans sucre

16h : infusion « after meal » sans sucre (0pp-0sp) -10g d’amandes (2pp-2sp)-1 boule de glace noisette (2pp-4sp)

Soir : salade de pâtes œuf fromage (7pp-6spl-recette du 30 06 2018) -1 pomme cannelle au four (0pp-0sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23spl : le compte est bon

Dimanche 04 Août

Matin : thé noir sans sucre (0pp-0sp) -2 crumpets (4pp-4sp) – 50 g de confiture Gerblé (1pp-1sp) -10 g de beurre à 41 % (1pp-2sp)

10 h : raisin (0pp-0sp)

Midi : concombre crevettes (2pp-1spl-recette du27 10 2016) -congre à la plancha avec courgettes et tomates (3pp-0spl) -100 g de riz basmati (3pp-3sp) -salade de fruits maison (0 pp-0 sp) -thé vert sans sucre

16 h : infusion camomille sans sucre (0pp-0sp) -10 g de cerneaux de noix (2pp-2sp) –100g de skyr 0% (1pp-0spl) – 10 g de chocolat noir 99 % (1pp-3sp)

Soir : salade sucrine + haricots verts + 50 g de thon nature +1 c à c d’huile de colza (2pp-1sp) -2 petits suisses 0% (1pp-1sp) -1 tartelette à la groseille (5pp-5sp)

Pour 26pp : le compte est bon

Pour 23spl : le compte est bon

Je vous souhaite une très bonne semaine à venir

Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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PÊCHES AU BASILIC

Dimanche 04 Août 2019

C’est la pleine saison des pêches, profitons-en !

Pêches au basilic pour 2 personnes et 0pp-0sp par part

-2 pêches *

-8 feuilles de basilic + 2 petites tiges pour la décoration*

-15 cl de muscat de Beaumes de Venise

-15 cl d’eau

Faire bouillir une petite casserole d’eau et plonger les pêches 10 secondes. Les égoutter et les peler. Les couper en tranches autour du noyau. Réserver

Dans une petite casserole, verser l’eau, le muscat et les feuilles de basilic et porter à frémissement pendant 30 minutes.   

Rajouter les tranches de pêches dans le sirop et laisser pocher 8 minutes à feu très doux

Enlever les feuilles de basilic

Mettre les tranches de pêches dans deux verres et verser le sirop de cuisson

Laisser refroidir et mettre au frais

Servir avec une petite branche de basilic

J’ai compté 0pp car ce n’est pas une compote mais juste des fruits pochés

Le Beaumes de Venise est un vin doux naturel très parfumé. Son alcool s’évapore lors de la cuisson.Vous pouvez le remplacer par un vin blanc très doux

Pour les diabétiques, ne consommer que les pêches

Pour le repas : 50 g de crevettes grises (1pp-0spl) -loup à la thaïlandaise (7pp -5 spl- recette du 08 03 2018) -pêche au basilic (0pp-0 sp). Total: 8pp-5spl

Très bon dimanche à vous toutes et tous

Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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