MENUS DE LA SEMAINE DU LUNDI 1 AOÛT AU 7 AOÛT 2016

Dimanche 7 août 2016

Quand je publiais mes recettes sur la Communauté Weight Watchers, j’avais l’habitude 1 fois par semaine de donner à mes amies mon planning  de la semaine précédente .Certaines m’ont demandé de recommencer et à chaque jour, une recette correspondant à un de mes repas. Personnellement je compte en pp (26), pour les sp dont j’ai droit à 30, je n’y arrive pas toujours. A vous de compléter si vous suivez le programme ww sp.

Lundi 1 août 2016

Matin : thé lait écrémé (1pp- 1 sp) – 60 g de pain de seigle (4pp-4 sp) – 1 tranche de jambon dégraissé (1 pp- 1 sp)-10 g de beurre 41 % (1pp-2sp)

Midi : radis croque au sel (0pp- 0sp) –spaghettis à l’omelette (8pp-8sp)- 2 petits suisses 0% (1 pp- 1 sp) – 1 pêche (0pp- 0 sp- thé vert

16h : thé glacé sans sucre (0pp- 0 sp)- 10 g d’amandes (2pp- 2 sp)-1 banane (0pp- 0 sp)

Soir : salade de haricots verts 100 g de pommes de terre +1 c à c d’huile (3pp- 3 sp)-1 brochette de poulet (4pp- 2 sp) -1 yaourt de chèvre 0% (1 pp- 1 sp)-2 abricots (0pp-0sp)

Mardi 2 août 2016

Matin : thé lait (1pp- 1 sp)- 3 wasas légers (3pp- 3 sp)- 2 bridélight (1pp- 1 sp)

Midi : 1 tranche de melon (0pp- 0sp)- truite saumonée poireaux béchamel d’ amandes (9 pp-9sp)-100g de riz basmati cuit (3 pp- 3 sp) -100 g de fromage blanc 0 %( 1pp- 1 sp)-thé vert

16h : menthe à l’eau sans sucre (0pp- 0 sp)-1 nectarine (0pp- 0sp)

Soir : salade de carottes + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp) – 1 part de tarte entre Gers Lorraine (6pp- 7 sp) -mousse abricot (1pp- 2p)

Mercredi 3 août 2016

Matin : thé lait (1pp- 1 sp)- 50 g de pain de seigle (3pp- 3sp) -10 g de beurre 41 %(1pp- 2 sp)-1 tranche de jambon de poulet (1pp- 1 sp)

Midi : radis à la croque au sel (0pp- 0sp)-osso bucco à la milanaise (6pp- 5 sp)-100g de pâtes complètes cuites (3pp-3sp)-1 faisselle 0% (1 pp- 1 sp) thé vert

16h : thé glacé sans sucre (0pp- 0sp)-10g d’amandes (2pp- 2 sp)-2 kiwis (0pp- 0 sp)

Soir : salade d’un soir d’été (5pp- 5 sp)- 2 tranches de pain de mie ww (2pp- 2sp)-1 yaourt sveltesse vanille (1pp- 1 sp)

Jeudi 4 aout 2016

Matin : thé lait (1pp- 1 sp)-4 tartines sarrasin (4pp- 4 sp)- 2 saint môret légers (1pp- 2 sp)

Midi : salade de champignons à la crème (1pp-2sp)-spaghettis écrevisses sauce Cognac (7 pp- 5 sp)-petit flan à la framboise (1pp- 2 sp)-thé vert

16h : thé blanc (0pp- 0sp)-10g de noix (2pp- 2 sp)-1 banane (0pp- 0sp)

Soir : tartare de concombre feta à la menthe (3pp-4sp)-120g de blanc de poulet froid cornichons (4pp- 2 sp)- 30 g de pain (2pp-2sp)-1 pêche (0pp- 0 sp)

Vendredi 5 août 2016

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp)- 3 wasas légers (3pp-3sp)- 10 g de beurre 41 % (1pp- 2 sp) -2 cà c de miel (1pp- 3sp)

Midi : salade haricots verts tomates jardin d’Orante (0pp-0sp) -petites seiches à la plancha (7pp- 7sp)-mousse pêche (1 pp- 2 sp)-thé vert

16h : grenadine sans sucre-10 g de noix : 2pp- 2 sp- 2 abricots (0pp- 0 sp)

Soir : velouté froid de concombre à la menthe du jardin (5pp-5 sp)- omelette aux pommes de terre (1 œuf -100g de pommes de terre -1 c à c d’huile : 5pp- 5 sp)-1 nectarine (0pp- 0 sp)

Samedi 6 août 2016

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp) -60 g de pain de seigle (4pp- 4 sp) – 30 g de gruyère allégé  (2pp- 2 sp)

Midi : Restaurant : 1 coupe de champagne – terrine du verger- dorade sur lit de ratatouille – sorbets –café. Je ne compte pas car ce sont des plats élaborés.

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16h : thé glacé sans sucre (0pp- 0sp)-10 g d’amandes (2 pp- 2 sp)-1 banane (0pp- 0sp)

Soir : salade du capitaine (5pp- 5 sp)- 2 petits suisses 0 % (1pp- 1 sp)- 3 abricots (0pp- 0 sp)

Dimanche 7 août 2016

Matin : thé lait (1pp- 1 sp) – 2 crumpets (4pp-4sp)- 10 g de beurre 41 % (1 pp- 2 sp)- 2 c à c de confiture Gerblé (0pp- 1sp)

Midi : salade de chou rouge + 1 c à c d’huile (1pp-1 sp)- brochette de filet mignon ( 6pp-4 sp)- haricots verts champignons dans un fond de veau (1pp- 1 sp)- 1 part de charlotte aux framboises ( 3pp- 3 sp)-thé vert

16h : menthe sans sucre (0pp- 0sp)- 10 g de noix (2 pp- 2 sp)- 2 abricots (0pp- 0sp)

Soir : salade brestoise (5pp-5 sp)-2 petits suisses 0% (1 pp- 1 sp)-1 pêche (0pp-0sp)

A la semaine prochaine !

PETITES BOUCHÉES DE DINDE A L’ORANGE

Dimanche 7 août 2016

Connaissez- vous Sophie Dudemaine ? Pour un apéritif, j’ai confectionné à ma façon une de ses recettes en diminuant la quantité d’huile, de beurre et de noix (plus adéquat avec un régime) et en changeant de viande

bouchées de dinde aux noix 1

Bouchées de dinde à l’orange : 15 bouchées et 2 pp- 2 sp par bouchée

-100 g de filet de dinde*

-4 œufs bio*

-1 orange bio ou non traitée*

-30 g de cerneaux de noix concassés

-50 g de beurre à 41 %

-100 g de farine

-1 sachet de levure alsacienne

-2 cuillerées à café d’huile d’olive

-1 cuillerée à café de thym

-sel et poivre blanc

Préchauffer le four 180°

Faire revenir dans une poêle huilée la dinde coupée en petits dés 2 minutes maximum .Assaisonner, saupoudrer de thym.

Éplucher à vif l’orange, récupérer les suprêmes et le jus.

Dans un saladier, battre les œufs, rajouter le beurre fondu, la farine, la levure pour obtenir une pâte lisse. Rajouter les noix, les dés de dinde refroidis, les suprêmes d’orange coupés en petits morceaux et le jus. Assaisonner.

Verser dans 15 moules à muffins en silicone et enfourner 20 minutes

Sortir du four, laisser tiédir et démouler sur une grille.

Pour un apéritif raisonnable : bâtonnets de crudités fromage blanc 0 % (1 pp- 1 sp)- tomates cerises -radis (0pp- 0 sp)- billes de melon pastèque (0pp- 0 sp) et un verre de crémant ou de champagne brut (3 pp- 3 sp).Total : 4pp- 4 sp.

Bon dimanche et bon barbecue pour continuer.