MENUS DU 15 AU 21 AOÛT 2016

Menus de la semaine du 15 au 21 Août 2016

Je me base sur les pp pour moi. A vous de compléter pour les sp

Lundi15  août

Matin : thé lait (1pp- 1 sp)- 60 g de pain de seigle (4pp- 4 sp)- 2 bridélight (1 pp- 1 sp)

Midi : salade frisée + 1 c à c d’huile d’olive  (1 pp- 1 sp)- lasagnes jambon cœurs de céleri (8pp- 7 sp)- mousse pêche (1 pp- 2 sp) –thé vert

16h : thé glacé sans sucre- 10 g de noix (2pp- 2sp) – 1 banane

Soir : salade pommes de terre (150 g) haricots verts thon + 1 c à c d’huile (6pp- 5sp)- 1 flan maison ( 2 pp- 2 sp)- 1 nectarine (0pp- 0 sp)

Mardi 16  août

Matin : thé lait (1pp- 1 sp)- 3 wasas légers (3 pp- 3 sp)- 30 g de gruyère allégé (2pp- 2 sp)

Midi : radis + 100 g de fromage blanc 0 % ( 1pp- 1 sp)-100 g de rôti de porc dans le filet ( 4pp- 3sp)-100 g de pâtes  ( 3pp- 3 sp)- 150 g de ratatouille maison sans MG ( 0pp- 0 sp)- 1 pêche(0pp- 0 sp)-thé vert

16h : menthe sans sucre (0pp- 0 sp)- 10 g de noix (2 pp- 2 sp) – 1 pomme (0pp- 0 sp)

Soir : velouté froid de courgettes (1pp- 2 sp) – 1 tranche de jambon dégraissé (1 pp- 1 sp)-120 g de lentilles en salade + 1 c à c jardin d’Orante (3pp- 3 sp)- cocotte fraises rhubarbe ( 5pp- 6 sp)

Mercredi 17  août

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp) – 60 g de pain de seigle (4 pp- 4 sp) – 2 saint Môret (1 pp- 2 sp)

Midi : melon + 50 g de jambon serrano ( 3pp- 2 sp ) -œufs de caille au nid (6pp- 7 sp)-2 petits suisses 0 % ( 1 pp- 2 sp) –thé vert

16h : thé blanc (0pp- 0 sp) – 10 g d’amandes (2 pp- 2 sp) – 2 abricots (0pp- 0 sp)

Soir : salade verte+ tomates + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp)- croque – monsieur (6 pp- 8 sp )- 1 faisselle 0 % ( 1pp- 1 sp) – 1 pêche ( 0pp- 0 sp)

Jeud 18i  août

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp) – 60 g de pain de seigle (4pp- 4 sp) – 10 g de beurre 41 % (1 pp- 2sp) – 2 c à café de confiture (1pp- 2 sp)

Midi : concombre à la crème (1pp- 2 sp) – émincés de dinde en persillade champignons pommes de terre olives (7pp- 6 sp) -1 flan maison (2 pp- 2 sp) – 1 nectarine (0pp- 0 sp) –thé vert

16h : jus de citron sans sucre (0pp- 0 sp) -10 g d’amandes (2pp- 2 sp) – 1 banane (0pp- 0 sp)

Soir : salade composée 100g de blanc de poulet, cœurs de palmiers, asperges + 1 c à c d’huile (4pp- 3 sp)- 2 wasas light (2 pp- 2 sp)- 2 petits suisses 0 % (1 pp- 1 sp) – myrtilles (0pp- 0 sp)

Vendredi 19  août

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp) – 50 g de pain de seigle (3 pp- 3 sp)- 1 tranche de jambon dégraissé (1pp- 1 sp) –

Midi : salade fruitée d’écrevisses (4pp- 3 sp) – cabillaud en papillote (3 pp-1 sp)- 100 g de riz basmati (3 pp- 3 sp) – 1 yaourt chèvre 0 % (1 pp- 1 sp ) – thé vert

16h : thé glacé sans sucre (0pp- 0 sp) – 10 g de noix (2 pp- 2 sp) – 2 kiwis gold (0pp- 0sp)

Soir : clafoutis du jardinier (6pp- 7 sp recette du 31 juillet 2016) – salade verte + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp) -2 petits suisses 0 % (1 pp- 1 sp) – 2 abricots (0pp- 0 sp)

Samedi 20 août

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp) – 3 wasas légers (3 pp- 3 sp)- 10 g de beurre 41 % (1 pp- 2 sp) – 2 c à café de confiture (1pp- 2 sp)

Midi : salade de céleri rave au fromage blanc 0 % (1 pp- 1 sp) -120 g de filet de bœuf (4pp- 3 sp)- haricots verts + fond de veau ( 1 pp- 1 sp)- 1 tartelette pêche thym citron (4pp- 5 sp) –thé vert

16h : thé glacé (0pp- 0 sp)- 10 g de noix (2 pp- 2 sp) – 1 pomme (0pp- 0 sp)

Soir : salade verte + 1 c à c d’huile ( 1pp- 1 sp) –omelette ratatouille ( 4 pp- 5 sp )-30 g de pain ( 2 pp- 2 sp)- 2 petits suisses 0  %( 1pp- 1 sp)-2 abricots ( 0pp- 0 sp)

Dimanche 21 août

Matin : thé lait (1 pp- 1 sp) – 2 crumpets (4 pp- 4 sp)- 10 g de beurre 41 % (1 pp- 2 sp)

Midi : salade de betterave + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp)- Noix de Saint Jacques poulet aux abricots -risotto aux raisins (10 pp- 9 sp) – 1 yaourt sveltesse vanille (1 pp- 1 sp) –thé vert

16 h : thé blanc (0pp- 0 sp) – 10 g d’amandes (2 pp- 2 sp) – 1 pêche (0 pp- 0 sp)

Soir : gratin jambon -100g de coquillettes –courgettes – 10 g de parmesan râpé (5 pp- 5 sp)- 1 faisselle 0 % (1 pp- 1 sp) – 2 prunes (0 pp- 0 sp)

GAMBAS AU SÉSAME A LA PLANCHA

Dimanche 21 août 2016

Pour l’anniversaire de ma fille, je me suis inspirée d’une recette de chez Picard, revue et corrigée en MG comme à mon habitude et préparée non à la poêle mais à la plancha:

Gambas au sésame à la plancha : pour 2 personnes et 7pp- 6 sp. A multiplier par le nombre de convives

gambas au sésame 1

-240 g de gambas décortiquées*

-30 g de grains de sésame dorés

-1 blanc d’œuf*

-1 cuillerée à soupe de farine

-1 cuillerée à café d’huile d’olive

-1 cuillerée à soupe de maïzena

-1 jus de citron*

-1 cuillerée à café de paprika

-1 pincée de sel poivre

-4 cuillerées à soupe d’Armagnac à flamber

Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf, la maïzena, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et les graines de sésame.

Fariner légèrement les gambas, les enrober de la préparation précédente et les cuire sur la plancha huilée 2 minutes recto verso

Les poser sur du papier absorbant puis dresser dans 2 assiettes.

Chauffer l’Armagnac dans une petite casserole, verser sur les gambas et flamber.

Pour le repas : verrines d’écrevisses (3pp- 2 sp)-gambas au sésame à la plancha ( 7 pp- 6 sp)- salade mesclun sauce fruits de la passion + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp) – gâteau du pâtissier « pêcher royal » très léger mais je ne compte pas .Total sans le gâteau : 11pp- 9 sp

DSC08789

Dans mon menu de la semaine, j’ai mentionné «  gambas à la plancha «  tout simplement et 4pp- 2 sp. A vous de choisir.

Bon dimanche