Jeudi 27 Octobre 2016 Je mets toujours une entrée dans mes menus pour bien les structurer   Concombre crevettes pour 2 personnes et 2pp- 1 sp par part -1 concombre * -120 g de crevettes roses cuites décortiquées * -2 cuillerées à café de mayonnaise légère -1 cuillerée à soupe de fromage blanc 0 %* -1 pincée de curcuma 1 pincée de poivre, sel -ciboulette Couper le concombre dans le sens de la longueur, l’épépiner puis recouper les 2 morceaux dans la largeur Saler et les retourner dans une passoire 1 heure pour les faire dégorger puis bien les essuyer Mélanger la mayonnaise et le fromage blanc .Assaisonner avec le curcuma et le poivre et rajouter les crevettes (en garder 4 pour la décoration). Farcir les tronçons de concombre .Poser une crevette dessus et saupoudrer de ciboulette ciselée. Garder au frais Pour le repas : concombre crevettes (2pp- 1 sp) –papillote de colin (3 pp- 1 sp) – 100 g de riz basmati cuit (3pp- 3 sp) – 1 flan maison (2pp- 2 sp) – 2 figues (0pp- 0 sp ). Total : 10 pp- 7 sp Très bon jeudi