Lundi 22 Mai 2017 Je suis en cure d’asperges. Les fraiches ont quand même une autre saveur que celles en conserve. Hélas, la saison est courte.   Asperges gratinées au jambon pour 2 personnes et 3pp- 3 sp par part -4 grosses asperges blanches ou 8 petites * -2 tranches de jambon dégraissé * -10 g de beurre à 41 % -30 g de gruyère râpé allégé Peler les asperges et les cuire 8 minutes à l’eau bouillante très salée. Les passer sous l’eau froide et bien les égoutter. Préchauffer le four 180 ° (th6) Avec une noix de beurre, beurrer un plat à gratin Enrouler chaque asperge dans une ½  tranche de jambon, les disposer dans le plat. Saupoudrer de gruyère Répartir le beurre dessus Enfourner 15 minutes. Pour les gourmands et gourmandes ou pour les grands appétits, compter pour 1 personne soit 5pp- 6 sp Pour le repas du soir : asperges gratinées au jambon (3pp- 3 sp) – 150 g de pommes de terre en robe des champs (3pp- 3 sp)-100 g de fromage blanc salé  (1pp- 1 sp) -1 fruit  (0pp- 0 sp). Total : 7pp- 7 sp Si vous calculez pour 1 part : 9pp- 10 sp Très bon lundi