Vendredi 28 Septembre 2018 Un classique dont on ne se lasse pas : Gratin de macaronis au poulet pour 3 personnes et 7pp-6spl par part -100 g de macaronis crus* -240 g de blancs de poulet* -30 g de gruyère râpé allégé -50 ml de crème à 4 % -10 g de beurre à 41 % -1 bouillon de volaille dégraissé -2 cuillerées à café d’épices italiennes Ducros Préparer le bouillon de volaille et y pocher à frémissement les blancs de poulet pendant 10 minutes. Les ôter et les couper en cubes Cuire les pâtes selon la notice, les égoutter Préchauffer le four 180 ° (th 6) Beurrer un plat à gratin avec 1 /3 du beurre et déposer les macaronis et le poulet en mélangeant bien avec la crème Saupoudrer de gruyère et d’épices puis éparpiller en noisettes le restant de beurre Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu Servir aussitôt Je fais souvent pocher les blancs de poulet pour éviter les MG et pour rendre la viande plus moelleuse ,le blanc de poulet pouvant devenir très vite sec Pour le repas du soir : gratin de macaronis au poulet (7pp-6spl) -salade betterave roquette +1 c à c d’huile (1pp-1 sp) -1 faisselle 0 % (1pp-1 sp). Total : 9pp-8spl Très bon vendredi Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés