Lundi 14 Janvier 2019 Comment se faire plaisir tout en se rassasiant et en se réchauffant avec ce froid hivernal : Velouté gourmand de butternut pour 4 personnes et 3pp-5sp par part -500 g de chair de butternut* -1 gros oignon doux des Cévennes * -200 g de patate douce en cubes -60 g de mascarpone -sel poivre -1,250 l d’eau Cuire dans 1,250ml d’eau bouillante salée le butternut coupé en gros dés avec l’oignon émincé et les cubes de patate douce pendant 7 minutes Mixer le tout avec le mascarpone Rectifier l’assaisonnement Servir bien chaud C’est un velouté bien épais et goûteux qui mérite son comptage, le mascarpone apportant une onctuosité en bouche que l’on ne retrouve pas avec de la crème allégé ou de la ricotta Pour le repas : velouté gourmand de butternut (3pp-5sp) -papillote de colin aux petits légumes 2pp-0spl) -1 yaourt 0% (1pp-0spl) -1 pomme cannelle au four (0pp-0sp). Total : 6pp-5spl Je vous souhaite un bon début de semaine Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés