Vendredi 25 Janvier 2019 Un petit plat peu onéreux et rapide à réaliser Poêlée de foies  de volaille aux coquillettes pour 1 personne et 7pp-7sp par part -100 g de foies de volaille confits prêts à l’emploi (le gaulois) -30 g de coquillettes crues* -2 blancs de poireaux * -sel poivre -persil Cuire à la vapeur pendant 5 minutes les blancs de poireaux (cocotte-minute), les couper en petits tronçons et réserver Cuire à l’eau bouillante salée les coquillettes pendant 7 minutes (ou fonction de la notice), les égoutter et réserver Dans une poêle chaude, mettre les foies de volaille coupés en morceaux et les faire revenir 3 minutes pour les réchauffer. Assaisonner. Rajouter les coquillettes et les poireaux. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement Saupoudrer de persil émincé et servir aussitôt Pas besoin de rajouter de MG, celle des foies de volaille suffit et c’est une bonne MG : graisse de canard à limiter quand même Pour le repas : potage de légumes (0pp-0sp) -poêlée de foies de volaille aux coquillettes (7pp-7sp) -1 yaourt chèvre 0. (1pp- 0spl) -100 g de compote sans sucre (2pp-0spl). Total : 10 pp-7spl Très bonne journée à toutes et tous et faites bien attention aux intempéries Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés