Lundi 25 Février 2019 Un potage bien rassasiant : Velouté de fèves aux courgettes pour 4 personnes et 2pp-1spl par part -300 g de fèves pelées* -2 belles courgettes* -1 oignon doux des Cévennes* -1 bouillon cube dégraissé de volaille -50 g de crème à 4 % -sel poivre -1litre et demi d’eau Préparer le bouillon : délayer le bouillon cube dans l’eau bouillante Cuire les fèves, les courgettes coupées en dés et l’oignon émincé dans le bouillon pendant 7 minutes Mixer le tout avec la crème le plus finement possible Rectifier l’assaisonnement J’ai pris des fèves surgelées prêtes à l’emploi et je vous donne la recette sans l’emploi d’un appareil à potages Pour préparer mes soupes, je me sers d’un « Soupmaker » : je mets mes légumes coupés en petits morceaux, le liquide, je ferme et je programme. Le résultat est positif : un potage bien velouté Pour le repas : velouté de fèves aux courgettes (2pp-1spl) -120 g de rumsteak grillé sans MG(3pp-2sp) -haricots verts +100 g de pommes de terre avec fond de rôti (3pp-3sp) -2 petits suisses 0% + myrtilles (1pp-1sp). Total : 9pp-7spl Très bon début de semaine Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés