Vendredi 05 Février 2021 Un plat hivernal avec une note ensoleillée : Curry de dinde aux deux choux pour 2 personnes et 8 sp vert 💚 -7 spl bleu💙 -5 spv violet💜 par part -240 g de filet de dinde* -160 g de pommes de terre rattes * -140 g de bouquets de chou-fleur* -140 g de bouquets de brocolis * -150 g de lait de coco allégé Ayam -5 g de copeaux de noix de coco -2 cuillerées à café d’huile isio 4 -1 petite cuillerée à café de curry doux -sel poivre blanc Cuire à l’eau bouillante salée (démarrage à froid) les pommes de terre, les égoutter et les peler. Les couper en rondelles. Cuire à la vapeur (cocotte-minute) les bouquets de chou-fleur et de brocolis pendant 3 minutes. Détailler les filets de dinde en lanières et les faire revenir dans une sauteuse huilée pour les dorer. Assaisonner : sel poivre, curry. Verser le lait de coco et bien mélanger. Laisser mijoter 3 minutes puis rajouter les bouquets de chou-fleur, de brocolis et les rondelles de pommes de terre et poursuivre la cuisson 3 minutes pour les réchauffer. Hors feu, rajouter les copeaux de noix de noix de coco. Servir bien chaud. Ne faites pas comme moi : évitez de trop cuire les choux pour qu’ils ne s’écrasent pas trop dans la sauce et j’ai donc rectifié les temps de cuisson. Pour le repas : asperges à la pseudo mayonnaise 1 jaune d’œuf dur + 2 c à s de fromage blanc 0% (2 sp vert💚-0 spl bleu💙-0 spv violet💜) -curry de dinde aux deux…