Dimanche 28 Février 2021 Un dessert très régressif et tellement bon : Oeufs au lait caramel pour 4 personnes et 4 sp vert -3 spl bleu -3 spv violet par part -500 ml de lait écrémé* -3 œufs moyens* -3 carambars caramel -25 g de sugarly en poudre (sucralose) -quelques gouttes d’extrait de vanille Verser le lait dans une casserole à fond épais. Rajouter les carambars et chauffer doucement en tournant jusqu’à ce que les carambars soient entièrement fondus. Préchauffer le four 120° (th 4) Fouetter les œufs avec le sugarly et l’extrait de vanille. Verser le lait chaud sur les œufs en mélangeant bien. Remplir 4 ramequins. Cuire au bain-marie 20 minutes à 120° puis 10 minutes à 180° et 5 minutes à 210°. Sortir les ramequins du four, les laisser tiédir puis les mettre au frais. En respectant ce temps de cuisson, les crèmes sont parfaites, bien onctueuses et 3 carambars suffisent pour les aromatiser. Pour le repas : 50 g avocat citron (3 sp vert bleu violet) -100 g d’omble chevalier au four sur lit de chou vert + 1 c à c d’huile (3 sp vert - 1 spl bleu -1 spv violet) -120 g de boulgour complet aux petits légumes carotte brocolis (4 sp vert -4 sp bleu- 0 spv violet) -œuf au lait caramel (4 sp vert -3 spl bleu-3 spv violet). Total :14 sp vert -11 spl bleu -7 spv violet Très belle fin de semaine. Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés