Vendredi 30 Juillet 2021 Une salade complète à partager au jardin avec la famille ou des amis : Salade madrilène pour 6 personnes et 7 sp vert 💚 -3 spl bleu💙 -3 spv violet💜 par part - 480 g de filets de poulet cuits* -480 g de pois chiches en conserve* -36 tomates cerises rouges et jaunes* -90 g de tranches de chorizo Saint Agaune -60 g d’olives noires dénoyautées -ciboulette* -6 cuillerées à café d’huile d’olive -vinaigre de cidre -sel poivre -1 cuillerée à café d’épices espagnoles Ducros Rincer les pois chiches à grande eau pour ôter la fine pellicule qui les enveloppe. Les égoutter et les répartir dans les 6 assiettes. Rajouter les blancs de poulet coupés en lanières, le chorizo détaillé en dés, les tomates tranchées en deux et les olives en rondelles. Saupoudrer de ciboulette ciselée. Préparer la vinaigrette : sel poivre épices espagnoles ,2 c à s vinaigre de cidre, huile et un peu d’eau gazeuse. Bien émulsionner et assaisonner le tout au moment de servir. Je cuis les filets de poulet dans un bouillon léger (eau + 1 bouillon cube allégé de volaille). Cette salade composée a un IG bas Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés