Vendredi 01 0ctobre 2021 Toujours en quête d’une nouveauté : Couscous quinoa aux artichauts, poivrons et œufs de caille pour 4 personnes et 4 sp vert 💚 -3 spl💙-3 spv violet💜 par part -200 g de couscous quinoa graines de lin (2 sachets) -400 g de demi cœurs d’artichauts surgelés* -240 g de poivrons en lanières * -8 œufs de caille* -1 cuillerée à soupe d’huile d’olive -sel poivre -1 jus de citron Cuire à l’eau bouillante additionnée d’un jus de citron les cœurs d’artichauts selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Cuire les œufs de caille 4 minutes à l’eau bouillante vinaigrée pour obtenir des œufs durs, les égoutter et les passer sous l’eau froide. Les écailler et les couper en deux. Cuire à l’eau bouillante et pendant 10 minutes les 2 sachets de couscous quinoa aux graines de lin, les égoutter. Chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir les lanières de poivrons et les demi cœurs d’artichauts pendant 3 minutes. Assaisonner légèrement : sel poivre.  Ouvrir les sachets de couscous quinoa et les verser dans la sauteuse. Mélanger délicatement et rectifier l’assaisonnement. Rajouter les œufs coupés en 2 et servir aussitôt. Dans un sachet de couscous quinoa aux graines de lin, il y a 92% de semoule de blé dur, 4% de graines de lin et 4% de quinoa noir. Cette recette peut convenir à des végétariens et pour les végétaliens, supprimez les œufs. Pour le repas du soir : potage courgette brocolis à la crème allégée 4% (1 sp vert bleu violet💚💙💜) -couscous quinoa aux artichauts, poivrons et œufs de…