Lundi 18 Décembre 2017 Fidèle au cabillaud : Cabillaud sur lit d’oseille pour 2 personnes et 7pp-5 sp par part -240 g de cabillaud (2 pavés)* -60 g de riz cru basmati * -120 g de galets d’oseille nature surgelés* -1 petit suisse 0 %* -1 citron bio* -10 g de beurre à 41 % -sel poivre -épices à poissons -persil* Dans une casserole et à feu doux, décongeler l’oseille. L’assaisonner et lier avec un petit suisse Préchauffer le four 180 ° (th 6) Au fond d’un plat, étaler l’oseille et poser dessus les 2 pavés de cabillaud assaisonnés : sel poivre épices à poissons. Poser dessus une noix de beurre et ½ tranche de citron Saupoudrer de persil ciselé Enfourner 20 minutes Cuire le riz à l’eau bouillante salé, pendant 11 minutes, l’égoutter et le mouler dans 2 emporte-pièces Servir ensemble J’ai lié avec un petit suisse pour casser l’acidité de l’oseille Dans mon plat, j’ai saupoudré aussi le poisson  de poudre Névis (épices Roellinger Saint Malo : piment graine de moutarde cumin thym) en plus des épices à poissons Pour le repas : potage de légumes (0pp- 0 sp)- cabillaud sur lit d’oseille (7pp- 5 sp)-1 yaourt 0 % (1pp- 0 sp)-raisin blanc (0pp- 0 sp). Total : 8pp- 5 sp Très bon début de semaine Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés