MA SEMAINE DE MENUS DU 09 AU 15 MARS 2020

Ma semaine de menus du 09 au 15 Mars 2020

Encore quelques jours et le printemps est là

Lundi 09 Mars 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3 sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 portions allégées de tartare (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 kiwi gold (0sp)

Midi : verrine de quinoa au chèvre (5sp vert 💚 -3spl bleu💙 -0spv violet💜 -recette du 08 06 2018) -poulet aux marrons, choux de Bruxelles et champignons (5sp vert 💚 -3spl bleu💙 -3 spv violet💜) -100 g de compote sans sucre ajouté (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -thé vert sans sucre

16 h : infusion « after meal » sans sucre (0sp) -10 g de cerneaux de noix (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -10 g de chocolat noir 99% (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 biscuit sec (1sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : salade Roma aux herbes (6sp vert 💚-5spl bleu💙 2spv violet💜 – recette du 01 09 2016) -1 œuf coque (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 faisselle 0% (1sp vert 💚 -1 sp bleu💙 -0spv violet💜) -1 pomme cannelle au four (0 sp vert bleu violet 💚💙💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Mardi 10 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de gruyère allégé (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 mandarine (0sp)

Midi : radis au fromage blanc 0% salé (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -100 g de saumon vapeur (4sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -120 g de riz basmati complet (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -épinards à la crème allégée 4% (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 poire (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : thé blanc sans sucre (0sp) -10 g d’amandes (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 crêpe maison 100% sarrasin (2 sp vert 💚 -2sp bleu💙 -0spv violet💜) -1 c à s de confiture Gerblé (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

 Soir : salade batavia + 1 c à c d’huile (1sp vert bleu violet 💚💙💜) – tarte poireaux jambon au thym (8sp vert 💚 -7spl bleu💙-6spv violet💜-recette du30 11 2017) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -myrtilles (0sp)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Mercredi 11 Mars 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) – 50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de coulommiers (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 petite pomme (0sp)

Midi : salade tomate olive verte anchois au sel œuf de caille + 1 c à c d’huile (3spvert 💚-1 sp bleu💙-1spv violet💜) -1 saucisse de volaille (2sp vert bleu violet 💚💙💜) – 100 g de boulgour complet (3 sp vert 💚 -3sp bleu💙 -0spv violet💜) -1yaourt 0% (2 sp vert💚 -0spl bleu💙-0spv violet💜) -thé vert sans sucre

16 h : infusion camomille sans sucre (0sp) -10 g de pistaches non salées (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 tartelette aux kumquats (4sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : potage courgette brocolis + 2 c à s de skyr 0% (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -salade de pommes de terre au hareng fumé (7spvert 💚 -4spl bleu💙 -1spv violet💜) -2 petits suisses 0% (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0 spv violet💜) -framboises (0sp)

Pour 30sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu : le compte est bon

Pour 16spv violet : le compte est bon

Jeudi 12 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -3 wasas légers (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -40 g de ricotta (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10h : 1 poire (0sp)

Midi : concombre à la crème allégée 4% (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -120 g de sardines grillées sans MG (4sp 💚 -0 spl bleu💙 -0spv violet💜) -120 g de pâtes complètes cuites à la sauce tomate maison (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -1flan maison (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -thé vert sans sucre

16 h : infusion thym sans sucre (0sp) -10 g de pignons de pin (2sp vert bleu violet) -10 g de chocolat noir 99% (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -100 g de compote sans sucre ajouté (0 sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : velouté de potiron à la vanille (1 sp vert bleu violet 💚 💙💜 -recette du 02 11 2018) -merlu à la marocaine (6sp vert 💚 -5spl bleu💙 -2 spv violet💜 -recette du 05 04 2017) -1 yaourt 0% (2sp vert💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 mandarine (0sp)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 sp bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Vendredi 13 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3spvert bleu violet 💚💙💜) -30 g de Saint Paulin (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 petite banane frécinette (0sp)

Midi : tomates farcies colin avocat (3sp vert💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜 -recette du 13 04 2017) -100 g de rumsteak grillé sans MG (1 sp vert bleu violet 💚💙💜) -150 g de frites actifry avec 1 c à c d’huile (4sp vert 💚 -4sp bleu💙-1 spv violet💜) -haricots beurre (0 sp vert bleu violet 💚💙💜) -100 g de compote sans sucre ajouté (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -thé vert sans sucre

16 h : thé vert au jasmin sans sucre (0sp) –10 g de cerneaux de noix (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 petites crêpes maison 100% sarrasin (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -50 g de skyr 0% (1sp vert💚 -0 spl bleu💙 -0spv violet 💜)

Soir : potage de légumes + 50 g de skyr 0% (1sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -carottes râpées au citron (0sp vert bleu violet 💚💙💜) – 2 empanadas au thon (6sp vert 💚 -4 spl bleu💙 -4 spv violet 💜) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0 spl bleu💙-0 spv violet💜) -1 pomme cannelle au four (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Samedi 14 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -2 petits grillés au blé complet (4sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 portions allégées de saint moret (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : ½ pamplemousse (0sp)

Midi : 50 g avocat au citron (3sp vert 💚 -3spl bleu💙 -3spv violet💜) -émincés de dinde aux Paimpol (6sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜 -recette du 28 09 2017) -salsifis (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 faisselle 0% (1 sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜) -fruits rouges (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : infusion détox sans sucre (0sp) -10 g d’amandes (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -10 g de chocolat noir 99% (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : velouté de chou-fleur mixé avec 1 petit suisse 0% (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜) -1 grande crêpe maison 100% sarrasin avec 1 œuf ,1 tranche de jambon de dinde et des tomates (5sp vert 💚 -2spl bleu💙 -0spv violet 💜) -1 crêpe maison 100 % sarrasin avec 1 petit suisse 0% et 100 g de compote sans sucre (3sp vert💚 -3spl bleu💙 -0spv violet💜 )

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Dimanche 15 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -2 crumpets (4sp vert bleu violet 💚💙💜) -50 g de confiture Gerblé (1sp vert bleu violet 💚💙💜)

10h : 1 petite grappe de raisin italien (0sp)

Midi : asperges + 10 g de mayonnaise allégée allongée avec 1 c à s de fromage blanc 0% (1sp vert bleu violet💚💙💜) -lotte sur lit de poireaux et sarrasin (5sp vert 💚 -4spl bleu💙 -1spv violet💜 recette du 19 01 2019) – salade de fruits sans sucre ajouté (0sp) -1 mini cake tout chocolat (4sp vert 💚 -3 spl bleu💙 -3 spv violet💜) -thé vert sans sucre

16h : thé à la menthe sans sucre (0sp) -10g de pignons de pin (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 yaourt 0% (2sp vert💚-0spl bleu💙-0spv violet💜) -1 mini cake tout chocolat (4sp vert 💚 -3spl bleu💙 -3spv violet💜)

Soir : salade de 120 g de pommes de terre +oignons +haricots verts + 1 c à c d’huile (4sp vert💚-4 sp bleu💙-1spv violet💜) -2 tranches de jambon de poulet (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 faisselle 0% (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Malgré la turbulence virale qui secoue notre Terre, je vous souhaite une bonne semaine à venir

Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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PETITES BRICKS DE SAUMON FUME A LA POIRE ET A L’ANIS VERT

Dimanche 15 Mars 2020

Raisonnable pour un apéritif :

Petites bricks de saumon fumé à la poire et à l’anis vert : 5 bricks 5sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2 spv violet💜

 -4 feuilles de brick

-120 g de saumon fumé *

-1 petite poire *

-1 citron bio*

-1 jaune d’œuf *

-2 cuillerées à café d’huile d’olive

-graines d’anis vert

Peler la poire, la couper en tous petits dés. Les citronner

Couper le saumon en fines lanières

Préchauffer le four 220°

Couper chaque feuille en 4 pour obtenir 4 triangles donc au total 16 triangles à badigeonner d’huile au pinceau

Déposer sur chaque triangle (partie non huilée) une lanière de saumon, quelques dés de poire et une petite pointe de graines d’anis vert

Fermer les bricks en rectangle ou en triangle

Poser les 16 bricks sur une feuille de papier cuisson, les badigeonner de jaune d’œuf et les saupoudrer d’un peu d’anis vert

Enfourner 8 à 10 minutes

A déguster chaud ou tiède

Ces bricks peuvent se préparer un peu en avance mais à garder au frais avant la cuisson

Personnellement, je les ai trouvées un peu salées et la prochaine fois, je les ferai avec une très fine tranche de saumon frais moins salé mais c’est parfait pour les becs salés

Je ne suis pas très experte en pliage surtout avec une seule main mais c’est correct en présentation

Pour le repas d’anniversaire : 1 flûte de champagne (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -petites bricks de saumon fumé à la poire et à l’anis vert (5sp vert 💚 -2spl bleu💙-2spv violet💜) -1sole au four (1sp vert 💚 -0spl bleu💙-0spv violet💜) -écrasé de butternut à la crème allégée (1 sp vert bleu violet 💚💙💜) -gâteau de pâtissier. Total sans le dessert : 10sp vert 💚 -6spl bleu💙 -6 spv violet💜

Très bon dimanche

Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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