Dimanche 13 Août 2017 Un classique de l’été : Tartelettes aux abricots : 6 parts et 4pp- 5 sp par part -160 g de farine -1/2 sachet de levure alsacienne -1 petit suisse à 20 % - 30 g de beurre à 41 % -1 pincée de sel - 18 abricots * -25 g de poudre d’amandes - Sucralose : 6 sticks de 1 g Préparer la pâte : mettre dans le bol du mixer la farine, la levure, le sel, le petit suisse, le beurre et mixer en versant 75 ml d’eau pour obtenir une boule de pâte lisse à laisser reposer 1h au frais Préchauffer le four 180 ° Sur une feuille de papier sulfurisée ou un tapis en silicone, étaler la pâte et foncer 6 petits moules ronds Saupoudrer le fond des tartes de la moitié de la poudre d’amandes et les garnir d’abricots, chaque oreillon coupé en 2 Saupoudrer de sucralose et du restant de poudre d’amandes Enfourner  25 minutes Les sortir et les démouler sur une grille Ces tartelettes une fois froides se congèlent très bien Pour le repas : mousse d’avocat au chèvre frais (3pp- 4 sp- recette du 24 06 2017)-120 g de filet de bœuf (4pp- 3 sp)-girolles + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp)- 1 tartelette aux abricots (4pp- 5 sp) -. Total : 12 pp- 13 sp Très bon dimanche à vous toutes et tous en espérant le plein soleil