Mardi 27 Mars 2018 Un peu d’exotisme : Sauté de dinde au curry ananas patates douces pour 2 personnes et 8pp-7spl par part -200 g d’émincés de dinde* -180 g de patate douce -200 g de tranches d’ananas frais * -2 cuillerées à soupe de lait de coco allégé -2 cuillerées à café d’huile -1/2 cuillerée à café de curry doux en poudre Sel poivre -coriandre ou persil Couper l’ananas en dés Peler la patate douce et la couper en frites à cuire à l’actifry avec 1 c à c d’huile et un peu de sel Dans un wok, chauffer la deuxième c à c d’huile et faire revenir les émincés de dinde à feu vif pendant 3 minutes Verser le lait de coco. Saupoudrer de curry, assaisonner. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes Rajouter les dés d’ananas et continuer la cuisson 2 minutes. Saupoudrer de persil ou de coriandre ciselé Servir avec les frites de patates douces J’utilise souvent des émincés de dinde surgelés bien maigres et bien pratiques. A décongeler avant Avec des pommes de terre, compter 6spl Pour le repas : potage cresson courgettes (0pp- 0 sp) - sauté de dinde au curry ananas patates douces (8pp- 7 spl) -100 g de fromage blanc 0 % (1pp- 1 sp). Total : 9pp-8 spl) Très bonne journée Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés