Dimanche 07 Février 2021

Une envie de chocolat mais que le comptage de chaque tranche soit acceptable du point de vue sp.

Cake tout chocolat : 12 tranches et 4 sp vert bleu violet💚💙💜 par tranche

-200 g de farine (garder 1petite cuillerée à café pour le moule)

-2 oeufs moyens*

-50 g de chocolat noir

-3 cuillerées à soupe de cacao non sucré

-20 g de beurre à 41% + 1 petite noix pour le moule

-125 ml de lait écrémé*

-1 sachet de levure chimique

-35 g de sugarly (sucralose)

Préchauffer le four 180° (th6)

Casser le chocolat noir et le fondre à feu doux avec le beurre au bain marie.

Fouetter ensemble les oeufs, le cacao et le sugarly.

Mélanger la farine avec la levure et rajouter le tout à la préparation précédente.

Incorporer le chocolat fondu, le lait et bien mélanger.

Verser dans un moule à cake en silicone légèrement beurré et fariné.

Enfourner 30 minutes, la lame d’un couteau devant ressortir sèche.

Laisser tiédir et démouler.

Très chocolat ! Je vous conseille de l’accompagner d’une crème anglaise allégée ou d’un fromage blanc 0 %.

J’ai légèrement beurré et fariné le moule même en silicone car la pâte est assez compacte avant cuisson.

Ce cake peut se congeler tranche par tranche.

Pour le repas : champignons à la grecque (1 sp vert bleu violet💚💙💜 -recette du 17 02 2020) -bar au four (6 sp vert 💚 -4 spl bleu💙 -2 spv violet💜-recette du 16 10 2019💚💙💜) -épinards (0 sp vert bleu violet💚💙💜) -2 petits suisses 0% (1 sp vert💚 -1 sp bleu💙 -0 spv violet💜) -1 tranche de cake tout chocolat (4 sp vert bleu violet💚💙💜). Total : 12 sp vert💚 – 10 spl bleu💙 – 7 spv violet💜

Très beau dimanche à chacun et chacune de vous.

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