Dimanche 26 Mars 2017 Il ne faut pas abuser des bonnes choses alors mini !   Mini babas au rhum :12 babas et  3pp- 5 sp par part -120 g de farine -50 g de beurre à 41 % -3 œufs* -50 g de sucre en poudre -50 ml de lait écrémé* -1 sachet de levure chimique -150 ml d’eau -2 cuillerées à café d’édulcorant liquide -quelques gouttes d’arôme rhum -12 cuillerées à café de confiture cerise avec morceaux Préchauffer le four 180 ° (th 6) Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement Verser la farine + levure toujours en fouettant Fondre le beurre dans le lait chaud et le rajouter toujours en fouettant à la préparation précédente Battre les blancs en neige et les rajouter en soulevant avec une spatule Verser  au ¾ dans de mini moules en silicone à baba préalablement passés sous l’eau froide Enfourner 20 minutes Les démouler sur une grille au-dessus d’un plat creux et les arroser avec le sirop chaud : eau, édulcorant arôme rhum jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés Mettre 1 cuillerée à café de confiture avec cerise au milieu Mettre au frais Si vous n’avez pas d’arôme rhum : chauffer le sirop avec 1 c à s de rhum jusqu’à évaporation de l’alcool .Il restera le parfum. Pour le repas : ½ pamplemousse ( 0pp- 0 sp) – 100 g de gigot d’agneau ( 6pp- 6 sp) 120 g de flageolets ( 3pp- 2 sp) -120 g d’haricots verts ( 0pp- 0 sp) – 1 mini-baba ( 3pp- 5 sp)-2 petits suisses 0 % fouettés en mousse…