Lundi 31 Décembre 2018 Très bon réveillon de la saint Sylvestre et une recette d’entrée un peu originale pour cette fin d’année Salade avocat poire à l’anglaise pour 2 personnes et 4pp-5sp par part -2 grosses poignées de roquette* -100 g d’avocat -1 grosse poire williams ou comice* -30 g de cheddar -2 petits citrons jaunes* -ciboulette* Déposer la roquette dans 2 assiettes Peler la poire, la citronner avec le jus d’un citron, l’épépiner, la couper en cubes à éparpiller sur la roquette Couper l’avocat en 2, le citronner et prélever des boules d’avocat avec une cuillère parisienne. Les rajouter dans les assiettes Avec un couteau économe, prélever de fines tranches de cheddar à rajouter Citronner chaque assiette avec le jus du deuxième citron Saupoudrer de ciboulette émincée Pas d’huile dans cette salade. A vous de doser le jus de citron selon vos goûts Pour le repas : salade avocat poire à l’anglaise (4pp-5sp) -100 g de filet mignon +100 g de pommes de terre +champignons +1 c à c d’huile (7pp-5sp) -1 yaourt 0% (1pp-0spl). Total : 12 pp-10 sp Très bonne journée et bons préparatifs Lilou3158 :blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés