Mercredi 27 Février 2019 Un plat très digeste et très léger Saumon à la provençale pour 2 personnes et 6pp-1spl par part -2 pavés de saumon de 100 g chacun* -150 g d’oignons* -150 g de dés de poivrons surgelés * -5g de beurre à 41 % -50 sprays d’huile d’olive -sel poivre blanc -1 citron bio* Préchauffer le four 180 ° (th 6) Beurrer un plat à gratin et déposer au fond les oignons émincés et les dés de poivrons encore surgelés. Bien mélanger et assaisonner Poser dessus les pavés de saumon assaisonnés et citronnés. Poser une ½ tranche de citron sur chaque Huiler uniformément le tout et enfourner 20 minutes Servir bien chaud accompagné de riz Comme c’est l’hiver, je me sers de poivrons surgelés mais en été, prendre des poivrons frais à tailler en dés L’emploi de poivrons surgelés permet de limiter les MG en libérant de l’eau en cuisant ce qui permet une cuisson légère des oignons J’ai assaisonné avec du sel au Banyuls Pour le repas : radis + 100 g de fromage blanc 0% salé(1pp-1sp) -saumon à la provençale (6pp-1spl) -100 g de riz basmati cuit (3pp-3sp) -poires au vin doux (1pp-1sp-recette du 21 10 2018). Total: 11pp-6spl Très belle journée à toutes et tous Lilou3158 :blog cuisine contrôlée by lilou light. fr Tous droits réservés