Mardi 28 novembre 2023  Ces demoiselles de la mer étaient dans mon congélateur mais doivent faire place à celles qui arriveront pour les fêtes d’où mon plat :  Poêlée de langoustines au riz basmati et artichauts pour 2 personnes et 7 sp vert 💚 - 6 spl bleu💙 - 6 spv violet💜 - 6 psp⭐ par part  -160 g de langoustines cuites décortiquées* : 3 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -60 g de riz basmati cru : 7 sp vert bleu violet💚💙💜- 7 psp⭐  - 3 cœurs d’artichauts surgelés *: 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -75 g de crème à 4% : 3 sp vert bleu violet💚💙💜 - 3 psp⭐  -1 cuillerée à café d’huile isio 4 : 1 sp vert bleu violet💚💙💜 - 1 psp⭐  -2 citrons bio* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 - 0 psp⭐  -sel fin poivre blanc  Cuire les cœurs d’artichauts surgelés à l’eau bouillante salée citronnée pendant 10 minutes dès la reprise de l’ébullition. Les égoutter et les couper en cubes.  Cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 11 minutes après l’avoir rincé sous l’eau froide. L’égoutter.  Verser la crème dans une petite casserole avec le jus d’un citron et chauffer à petit feu en tournant. Assaisonner : sel poivre.  Faire revenir les queues de langoustines et les cubes d’artichauts dans une sauteuse huilée au pinceau pendant 3 minutes en remuant régulièrement.  Rajouter le riz, mélanger et continuer la cuisson en versant la crème citronnée pendant quelques minutes.  Rectifier l’assaisonnement.  Servir bien chaud.  L’indice glycémique de cette recette est…