Jeudi 30 juillet 2026

Toujours avoir des flocons d’avoine bio si possible dans ses placards :

Gâteau d’avoine aux petits légumes : 6 parts et 4 sp vert – 3 spl bleu – 1 spv violet – 1 psp par part

-150 g de flocons d’avoine*

-1 sachet de levure chimique

-1 cuillerée à soupe bombée de maïzena

-3 oeufs moyens*

-150 ml de lait écrémé

-2 petites courgettes*

-150 g de julienne de légumes décongelée*

-5 g de beurre à 41%

-1 cuillerée à café d’huile d’olive

-sel fin poivre

-2 cuillerées à café de persil ciselé*

Laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en petits cubes sans les éplucher. Faire revenir avec la julienne de légumes dans une poêle huilée au pinceau pendant 10 minutes. Assaisonner.

Mélanger la levure avec les flocons d’avoine.

Délayer la maïzena dans le lait.

Fouetter les oeufs avec les flocons d’avoine levure et verser le lait maïzena toujours en fouettant.

Rajouter les courgettes et la julienne de légumes et le persil en mélangeant bien.

Beurrer un moule allant au four ou celui du cake factory.

Cuire 30 minutes au four à 180° ou programme gâteau au cake factory.

L’indice glycémique est moyen.

J’ai trouvé trop cuit avec le programme cake factory et je conseille de diminuer le temps de cuisson.

Ce gâteau salé peut se manger chaud, tiède ou froid et se conserve au frais. Il peut aussi se congeler.

Si vous le dégustez froid, le sortir 1 heure avant sinon vous pouvez le réchauffer.

Pour le repas : salade composée laitue tomate betterave + 2 c à c de vinaigrette allégée (1 sp vert bleu violet – 1 psp) – 1 part de gâteau d’avoine aux petits légumes (4 sp vert – 3 spl bleu – 1 spv violet – 1 psp) – 100 g de skyr 0% (1 sp vert – 0 spl bleu – 0 spv violet – 0 psp) – fraises (0 sp vert bleu violet – 0 psp). Total : 6 sp vert – 4 spl bleu – 2 spv violet – 2 psp

Repas pour rééquilibrer une journée gourmande

Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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